【材 料】 ) ?4 v7 W: \ a" T4 W
1.蛋黃 3個 公仔箱論壇3 V& s" K$ [+ h( R& ~- V
細砂糖 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 t* C/ L& Z. O% r, U
新鮮柳橙汁 10公克 5.39.217.777 _6 F0 `4 @5 i3 r9 J, n5 n" a
水 10公克
/ K, g; _) h( s" Ztvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克
/ d: ?, J E4 T* V2 h* l. Y公仔箱論壇 鹽 1小匙
3 |8 Q0 y, n- h0 u# q, S# I* h* g5.39.217.772.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W! g" y2 I) W* b
泡打粉 1/4小匙 6 m/ |+ F' E( b1 H* |" H
3.蛋白 3個
9 _7 p4 H5 e! O7 T6 h8 y+ j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
; d8 J* ?6 x8 X; t- K- B1 ntvb now,tvbnow,bttvb 檸檬汁 1小匙
8 \& ?1 h* U' A5 C% _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 {+ a- k, Q0 r9 Y8 e% {; b
【做 法】
' t, j5 b% I5 F( L$ S6 `1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 公仔箱論壇3 r% Y9 i# N& c0 g; {+ W0 Q+ \3 ^
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 S" k. C0 E( @- N
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
Z, ]" a9 Y! t2 ~: R$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb! O e# L: o( ]0 r* I P& H; M
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 . e8 H) Y1 W8 R& F7 i
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 ?( @* s T! C7 q5 g y
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【備 註】
, z! M, [- _1 ` ^: Q& G& ?. N6 ]份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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