【材 料】
( g" ~( ?# F+ N+ G+ A: |/ S1.蛋黃 3個
( l4 F, s6 G& B0 ^ 細砂糖 15公克 公仔箱論壇; l8 ?" z. X6 ~
新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 }. @8 U5 Y! F; t3 _. J
水 10公克
* R: C5 N9 k% ?* t* H+ Q2 X公仔箱論壇 沙拉油 20公克
e8 v9 g$ T/ [/ n" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙
4 u u/ B5 T4 |3 q y8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 50公克
/ w* s6 b9 `% v! X 泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇5 f2 ?9 Y6 D& Z! S: Z
3.蛋白 3個
* \. ?4 Y8 {4 K# c! n2 G c- O5.39.217.77 細砂糖 50公克 5.39.217.77: C) C5 Z% z) \# d" h- t& \; _
檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇4 ~* Q0 k" N& B: m- \
% C- j2 }: D7 O6 u$ Q# N
【做 法】 公仔箱論壇. G) n8 n. `1 i/ R
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
; ^" }& _3 W: V/ W. I; G( U, E b% D公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 P( K# y6 u3 R+ U) S4 X
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 s" P* w% W+ V6 Q. Y
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 5.39.217.77' h2 \2 @/ `+ V; u8 m. \
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 * {" `: k2 m0 E2 H, |
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
/ C1 M: q/ O$ t; X公仔箱論壇
8 ?$ u2 L7 @" F! @! _公仔箱論壇【備 註】 公仔箱論壇4 T0 h1 R' i+ B% S7 i
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
| 
