材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇; [5 S0 ?' E# w+ Q1 D
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做法：' k0 P* u/ b* E) d* F
' c+ ^# e! H0 g& l5.39.217.77 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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/ c# R8 R1 R9 `: N1 V5.39.217.77 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温公仔箱論壇6 ~$ `6 E0 q* V8 r4 S. {
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，5.39.217.77& h) v& s+ B( J6 s( j& F
2 v9 H: q w3 H$ r! {tvb now,tvbnow,bttvb 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水' [0 @: K. @ L* x( d. v+ {
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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