本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 5.39.217.77% l2 X3 b3 A6 I! U# V8 {
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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# s5 a+ U. _5 l% K3 X4 j/ a公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多,特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳,均推出創新意菜,一家主打意法料理,主張以原始方式烹調,讓客人享受食物原味,另一家推出全麥薄餅,纖維豐富,比坊間薄餅健康有益。文:關潁琪 圖:褚樂琪、蔡建新
' N2 C5 U' h3 D }$ _ 選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb$ \! L7 |1 `! m' R5 X
位於上環的Club Chow(喰會),名字非常特別。打聽之下,原來Club是指Community,而Chow則指美國俚語Chow Down,意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周,餐廳以此定名,希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思,牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作,感覺閒適,與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇% d* i8 e" x" X3 A
大廚有二十年烹調意法菜經驗,菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素,堅持以原始方式烹調,以保留食物鮮味;傳統做法以芝士來焗龍蝦,而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒,再釀回殼中焗香,讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本,嚴選新鮮進口貨,如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳,質素上乘又矜貴。
L: b; [. |6 ?# [& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁,將安格斯牛肉煎至半熟,質感嫩滑,配以美國肉薯製成的薯蓉,分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕,以傳統手法炮製,把手指餅浸於酒中,入口幼滑,充滿酒香味。晚餐($438)包括前菜、湯或沙律和主菜,想豐富一點,可選$488晚餐,即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對,大家邊歎紅酒邊享用意式美饌,分外寫意。% C8 a: b1 b7 p0 L% I
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
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以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦,香辣惹味。
# f+ g ?1 g* ~' @! Q8 G) q+ x5 w公仔箱論壇 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
9 @& C4 M7 P' v' h# |2 i5 j% p8 ^公仔箱論壇 荷蘭汁濃郁帶蛋香味,波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
4 ]0 P$ F. t7 E" r0 s* L; x 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式5.39.217.77$ e: Y, S" @9 G1 I9 d
酒香味濃,口感細膩。
2 q8 d3 w! x4 k8 J& ]0 J 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.774 t& U+ r! V) L7 m- T2 Y; H
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
- _0 ~) M+ ~8 |) T; ] g! S. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 `, {4 A1 W; u4 ]
安格斯牛肉軟腍可口,口感嫩滑Juicy。
. D) I( h* X: f g公仔箱論壇 Club Chow(喰會)% i3 k+ z7 e; \9 q& N$ @
地址:上環 |