本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇& r5 ]6 R. K0 ?
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
: A. k3 i% g8 ztvb now,tvbnow,bttvb 選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb( m# H5 C4 `1 W/ U$ x
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。! s1 u- ]- T% O
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。. p O" \& l6 C
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 l' c' o+ A9 E- ~6 p
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.77 k' m) }5 o8 g7 K$ }) M" v' U' o
晚餐菜式公仔箱論壇3 y2 ~% X& S Z. G0 Z% _" C
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
4 v# Y5 D' [) `3 S1 X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5.39.217.77* p0 ^; M; u* a1 N
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb2 y" G. K- F3 m( ^
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
3 W. S% J1 r: l+ R公仔箱論壇 酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇: _' e+ ^9 W% O9 I2 W
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
, N: j: K# R- W6 D9 D: f( b公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 }& j6 o3 w+ L
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
3 z M& A0 z# T* L! Ntvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5 ]6 ~+ u* r) Q; h% g
Club Chow（喰會）
# a/ v) z2 }) ] JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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