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! N% P# R" \5 k! V$ t8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。tvb now,tvbnow,bttvb3 { a$ I5 Y4 _
$ t& g i2 z2 @5 x7 r S0 C8 |制作:公仔箱論壇* }1 f. i3 ?4 U) o, _
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；5.39.217.77, F; j: l9 _: s0 B( g4 P& n" R
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
3 l& z* N7 A) k4 L1 utvb now,tvbnow,bttvb3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；% N, a8 b2 ^3 R9 I/ x
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
8 [5 i8 [% G; H" e5 @, F# ^$ R' r2 F2 現做現吃不宜久放；
+ d& z: T" y0 v1 A3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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