醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
) J! t) z: j; M' M* b0 a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。公仔箱論壇6 J6 G/ e" h) b H
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
; D8 h# C) o+ g' H( H$ g. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。tvb now,tvbnow,bttvb; h' X" C7 R8 `, f6 v1 {6 s, w
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。公仔箱論壇7 _7 s% [& m1 w, b' Z
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb: U0 b. Q# v" v W/ c8 `7 D
0 L- N; X# B2 u# S3 J/ Q5.39.217.77日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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) p" I) E! F7 U3 m" h3 l2 F; j% d公仔箱論壇1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
& d- R( I$ K Btvb now,tvbnow,bttvb2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* W! H$ K9 @& S3 U9 y8 [
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 公仔箱論壇& k8 a% W; K5 m2 m6 F7 }
高血壓，又能治療高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb9 [ o& }( l& [; g+ z
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆+ S0 _* U8 `- c' g- k$ ^
漿，冠心病的復發率可降低50%。tvb now,tvbnow,bttvb0 W) P0 q! ?8 |# O/ s
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% P4 U* q7 F5 Y* l7 T
細胞死亡，提高腦功能。
/ g% W1 x5 o7 ?5 f' a6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
4 f6 W9 |) a8 d8 p( `5 n5 f 漿的人提高50%。' m8 m# R- o4 n* \6 ?
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。tvb now,tvbnow,bttvb. n- C, J6 ^: D) j( d
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
# u5 D1 _3 S' a! l$ R( D- Z; O) Ytvb now,tvbnow,bttvb9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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- s4 \3 k+ |7 G, o( I5.39.217.77 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
3 d4 {3 S% M* D" s& \% E9 Y8 k公仔箱論壇一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
: `4 w, h2 m( x& h! {. s4 f/ G二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
$ T, Q, x( m& Z6 L/ y8 n5 n. D/ T三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
! x c$ y5 o0 ~公仔箱論壇四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。5.39.217.77/ Y. i! G$ F4 a- b! s1 B' w
" O. X, m6 H) A5 E/ b* k% | Qtvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊
& r. H- J0 S; W" m2 [" ^6 I) f豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。
# e; u3 o, u8 g4 {6 Q然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
4 q4 W0 t% H7 o! {2 ~5.39.217.77比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
; `& x- L0 `, j/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。" _6 U6 S. n4 u
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 \" r5 S# r7 n
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
3 a6 n. r4 v: O7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
3 A( f4 p* V8 |+ w9 I6 ~) y胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
9 q U# P/ |. z4 M' z公仔箱論壇豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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