醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
$ p: b" Y8 d4 \- z v- k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。5.39.217.778 S9 Q1 m6 g7 n5 J
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。5 }+ L1 h1 Y. E7 ~$ X
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。tvb now,tvbnow,bttvb& L9 ?0 h& P3 g( `
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。5.39.217.77; {; i: F/ {1 X; `) L: R r
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。: R8 Q9 k8 N5 l. p9 I
; r6 w$ s4 E e5.39.217.77日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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; f* g, s* g/ b+ [0 i5.39.217.771、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。公仔箱論壇2 }; k$ h3 t5 f, [' P
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
) e" |7 ?/ h% s* D) U* n0 m3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 5.39.217.772 W: n s) S8 g! [8 D, k5 W7 `
高血壓，又能治療高血壓。公仔箱論壇9 c$ w$ @8 P! w9 C7 \8 ~5 w# @" Z
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
# { P8 r8 z2 Y& E; q5 B# h 漿，冠心病的復發率可降低50%。; m( q' h) |( V. i: E9 A# `
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 h+ M: {; p0 D9 M+ G8 L
細胞死亡，提高腦功能。
: `, M: L# e, n: V5.39.217.776、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
- y! ?3 S- O$ ^9 z0 y5 T9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿的人提高50%。
1 Q. A* K+ O/ C: t; v9 x% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。tvb now,tvbnow,bttvb: z( S9 W9 S, c" X+ @2 t; k4 B- g
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
, m2 a" y+ T# z+ {- e5 e, ?9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。公仔箱論壇* C5 a% J7 h! [+ r8 }* g r
, t; @/ I- Q( }: Otvb now,tvbnow,bttvb 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
2 j. B2 d5 O! q" B2 v$ [9 O* x公仔箱論壇一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。5.39.217.77% |1 _* e2 s" Z# p6 R
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
. I& x+ s0 ~: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
) |( A- A2 M9 R0 ], C5.39.217.77四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。公仔箱論壇0 N/ X6 b- w6 a4 P D3 f
& I- J) Q3 E. F7 J# n9 \/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常喝豆漿有利也有弊2 V- F# O9 u; F1 o' S# p: |
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 R$ L$ [( d9 }# b, A& h/ x: H
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。4 ^; V# d/ O( @5 R5 F: D
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
5 ~* q: S/ d; E4 [5.39.217.77對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。公仔箱論壇* H& x* ?3 s6 M6 w1 R, d$ d8 U
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
% a$ S6 u1 B% f% h. l# o* j" i' Stvb now,tvbnow,bttvb急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 S) [4 ~9 N, m9 _( @
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb; o+ b' A. M' b3 y; b( @
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。) Q% {, t/ V+ _' b( ]& b
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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