材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。公仔箱論壇/ U9 u! g% W! _& v& Q
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做法：# ~) z7 Q+ W: I2 Z; z. F
, s4 [. L q# _, Dtvb now,tvbnow,bttvb 1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
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2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
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! P( `5 X. b& @* x( o) l8 c) r. t 3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
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1 t1 B" i4 `) C% l 4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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