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4 a& I0 M* t1 D+ d' u6 P& t0 s; W% r5.39.217.77官府香鹵肉主料：五花肉
# F; M r* Y& i2 ] N! P) U公仔箱論壇 輔料：油菜心5.39.217.77- X# A* \% D; x6 C8 Y& h6 l
調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：5.39.217.77# y9 L7 b3 L5 f7 _7 [
1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
! b. R4 |# I5 L; s: k5.39.217.77 2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。 |
發表於 2012-8-19 06:40 PM
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