Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。tvb now,tvbnow,bttvb" h4 M& E9 I; }6 |- N' `) }
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7 J) O, F: y: W9 E. O9 s5.39.217.772) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. i9 [ I9 ]
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3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。
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4) 掀掉上層烤盤布。
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5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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; y1 E$ e6 |1 W6 z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' {3 s$ {+ u' B8 d {
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7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。
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6 X/ T; I7 p4 t C# ~' N公仔箱論壇8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。
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: j( R( _( T4 U9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。5 ]( M! q& [. z* e$ E
c; E3 Z' U5 ^* J X( F( v10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# E- ?( ?+ n' K' L$ y
9 d T2 o7 B9 W6 }5.39.217.7711)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。 ^8 Q. T: ~0 s6 a- V8 K! Q
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
# q4 z7 s. t9 T/ O3 |+ i, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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