材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒5.39.217.77$ ?7 T; I/ S- Z4 Z9 d
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 g/ G. B! ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' V5 ]- N* {" M. T0 _2 u7 z+ ]
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
, F2 ]0 M! c8 ?, \ _' z* z( q2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
4 M) C- S* S2 N& P$ ]7 w0 n3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ ~! d% N2 S7 c q$ d
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
6 m0 n5 c5 C+ {: a5.39.217.775.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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