材料：
( l' d; q, g( q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb% K, e/ L8 k" b( p' p, Y
, C4 I5 t: v# `& m3 B) Y5.39.217.77做法：
$ \- m! p7 c' }- m* X+ h+ y# C1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。1 O. b5 n' k$ v* r: r
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。5.39.217.77& C Q' i/ z" N) |0 l
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇8 Q( { @! l# E3 E# P
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
: ~' _7 L& D0 a+ b5 u9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
I! u% l$ ?2 y) ?/ B4 x1 t) L$ ^5.39.217.776.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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8 d6 u7 p4 V0 D* K9 j0 L3 \tvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇/ ]8 W) U \; b" X* y
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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