材料：5.39.217.77" y: Y) N: V- X
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 5.39.217.77$ N8 w; N) b0 f: z! x) v0 {0 e
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒- t) a# Q& N# e# L& S7 ~) j( T
2 m8 b. j2 K7 r( q0 p/ `/ i( m6 G2 h5.39.217.77做法：
# l* D, n5 @8 l+ ^& B2 M2 G: I公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
9 M( M# M( Q# S2 p" ~2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。5.39.217.77; m, x6 X. J7 A) d. _9 X1 x
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。. P x! H8 c1 h0 J. Z, [8 H
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
! `7 o2 c5 Y! Y: L4 [- @公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。0 y/ l- v; C! |+ ^2 Y
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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; s9 R) F. {3 F% u6 k& Q9 u/ Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. C& q- {2 q. h6 O" e公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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