- }& ?% g# P; O! t ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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- M$ J. ?, T( [乾魷魚 ... 1大條
: s0 t3 S) R- n2 R3 I/ i' r' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯 tvb now,tvbnow,bttvb& m+ T2 O- V$ e& C$ P; X+ ?
沙拉油 ... 2大匙
+ x7 ?3 K5 C1 b9 ~+ Q淋料 4 }) {$ W0 j8 ?, x
紹興酒 ... 1大匙
9 n! w. q9 u; E4 R公仔箱論壇調味料! E- j/ v, b8 m2 L9 M" R
蠔油 ... 3大匙
& K+ m5 G* }/ W; g5.39.217.77鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R; i3 c- @- Q* F/ Q4 y
糖 ... 1大匙
, Q0 A" [3 t: P0 D薑汁 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N( \0 s' j: @/ i
高湯 ... 3大匙$ n% b s' k9 A \" p2 Q
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' Z( H: e' } h, N/ w2 y, T6 A
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$ V5 w) j/ d% W2 L+ S3 G. c# L5.39.217.77作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb; x: L7 r5 N& w
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
* y3 r( `* Q8 @: U$ F4 O \- N5.39.217.77洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。tvb now,tvbnow,bttvb C- G1 {4 g& T& P3 [
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
; C. D' {1 h1 @9 S5 d0 V調味料混合拌勻。
1 |, t e1 T' l2 i: l. s; Xtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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