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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb% F. b4 u. i0 l
* E) Y5 C4 V' D/ c公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條
: S: E2 }8 m2 J0 i: m嫩薑絲 ... 1/2碗飯
# n2 K z4 ^; @公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙8 a4 Q! D% s; Z% d" d
淋料 公仔箱論壇% D; J( u8 Q% V9 V1 r
紹興酒 ... 1大匙1 m. D4 _* A6 P6 B: J
調味料公仔箱論壇8 [: r. O" V& ^- v4 Z" N6 ^
蠔油 ... 3大匙
/ w+ E8 u$ u( X% `/ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙, s. V1 k8 k$ D- j: Y4 p
糖 ... 1大匙公仔箱論壇0 R; A% G: F" C3 ^. n$ A Q: O x
薑汁 ... 1茶匙
; g! ]0 Q3 m9 s1 G* N高湯 ... 3大匙
2 @- ^/ ]- \0 [* H* x' U0 wtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許, x; M0 c- U2 ^
" e) ?- m7 P( U0 O, b( I: ~5 Z# g5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb9 J) S/ Y. F0 E) c, o. Y' p" |: s
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! ]6 f* o N' m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：' z3 L$ }& F+ V
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
. V% h$ v' W3 n( {8 ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
6 S/ J; K$ ~1 [- r燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。5.39.217.774 L E* i" @! \$ F8 j) o
調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }: X5 b9 l' C, d
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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