: t( S* {4 |5 G6 K4 J( d5.39.217.77所需材料：
. p1 X, O* Z, R# } m) R公仔箱論壇
" R. K) D" Q5 B! |乾魷魚 ... 1大條 5.39.217.77# h: k3 l( {' C3 s+ `
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' g6 ~: r; i4 o
沙拉油 ... 2大匙
8 f; m( a1 `4 b4 a3 ^0 J5.39.217.77淋料 公仔箱論壇 b7 N4 X2 ]( X& O! X2 Z
紹興酒 ... 1大匙
! A' F$ K0 Y# i/ m8 S1 |( h* e, q5.39.217.77調味料公仔箱論壇( a) q0 s; X: x; P0 x, Y
蠔油 ... 3大匙 y) J% J8 h1 S+ x
鹽 ... 1/4茶匙
4 f; r" n! r, P3 {7 S5 r' Q! t5.39.217.77糖 ... 1大匙
0 U/ U# Y- L4 ]3 p! i) v5.39.217.77薑汁 ... 1茶匙
& b: X1 ]' w) v6 S- |9 i5 j* i高湯 ... 3大匙/ g0 T( \3 Q6 T1 z( o
味精 ... 少許公仔箱論壇$ i7 U% A& s7 g
* n, g2 C3 E. P5 Z: h# n9 B
. g0 R4 C; ~8 y% ~8 y8 Y" B6 H4 `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 \$ \+ ]- ^
/ ?9 \- L4 i; c# G' h. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 S! Q1 R5 L1 y! C
作法步驟：8 k; {8 g- S* Y! t* S9 q, v
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
/ `8 b4 {: q! Z5.39.217.77洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
5 F3 [4 S R) Z2 z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。公仔箱論壇" `) H6 g( G6 i6 f$ x$ o
調味料混合拌勻。
" A3 B9 Y0 b7 l0 ~* P0 K6 c+ S炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
