
# l# C% a+ A% L8 k1 @( l* N( ^5.39.217.77今年吃了很多次大閘蟹,也剩了很多蟹醋,正好整鎮江骨來消滅它們,做法簡單,酸酸甜甜,送飯絕配。今次也是用 Le Creuset 的 Buffet Casserole 來煮,覺得這個淺底鍋真的十分好用, 大小適中,極多機會使用,差不多每兩天用一次,非常的值。用LC來炆焗肉類,因為蓋封實密, 肉汁被牢牢的鎖著, 水份不會怎樣蒸發,中途不用加水,味道不會變淡,還有不會黏底,特別是這種加了糖的菜式,用砂鍋來煮,要間中開蓋拌勻,避免黏底,水也要加多一點,因為會蒸發。
0 A' U3 r6 r8 g9 p4 W5.39.217.77材料 :一字骨 600g薑
! ~. A z$ K# \9 ?9 ?6 J" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片
3 L3 J. C" B( F9 q. @) W2 J6 m調味(1):花雕酒
: N, Q/ \* t4 s( U 2 湯匙鎮江醋 4 湯匙生 抽 2 湯匙 老 抽 1 湯匙黃糖或片糖
; m. Z% `) A" a2 d' h2 y 2 湯匙水 100ml
* [" z: x: D9 k6 J" t) R0 a }tvb now,tvbnow,bttvb調味(2):鎮江醋 1 湯匙生粉水 少量
7 `# L6 F) Z' @# f: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
5 A7 X& }" X `3 ^7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:1) 一字骨洗淨 ,
$ X6 t% X9 W, t. n- X+ H公仔箱論壇滾水加入2片薑,飛水10分鐘, 取出以凍水洗淨2) LC 鍋或煲加入所有調味料(1)大火煮滾3)加入一字骨拌勻再煮滾,加蓋轉小火煮45分鐘4) 熄火加1湯匙鎮江醋拌勻加蓋熄火焗5分鐘5)開蓋滾起醬汁以生粉水埋茨
$ E& ^: z( B' G4 n. Z5.39.217.77小貼士:1)一字骨先飛水,減少腥味及臭味2) 鎮江醋的酸甜度不一,可在步驟(5)前先試味,不夠甜可加多些黃糖3) 醋的香味會在焗的時候被揮發,熄火後加1湯匙醋再焗香氣便回來# s5 {; R% e. `0 @5 ?
4) 如用面積小的鍋或砂煲,可中途開蓋攪拌,令湯汁沾滿排骨
/ ?: x+ b+ y$ F" m0 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% s' C( X X2 z. u6 D" |- \
6 B2 F' Z$ w }# c2 w
5 c' c$ L! N1 g* A- i) P. q
, r0 ]* x. o; otvb now,tvbnow,bttvb
~8 y' p$ W0 I0 |9 \( M4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 a$ j8 t7 S! H, M7 B! T6 H0 J4 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 z% m1 N( r+ _) M5 @
公仔箱論壇7 c3 }- Q- ` ~8 u& I+ v; F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 ]6 m# |. n( f$ G. h7 _, {
+ A6 y$ }3 q3 E: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 \+ E1 I5 f6 z! t0 k
0 r" |; y0 [. Z' V& a5.39.217.77
1 f0 F& N6 p( _0 L5.39.217.77
. _( Z# g4 }7 b( l2 {; qtvb now,tvbnow,bttvb5 L# A0 _; q# s# T
& }$ @/ b4 m4 h1 X. G5.39.217.77
! s& B3 s i/ B( H7 W, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% S7 j) @) W/ D5 @; a
' D6 @- F" r# J, C
* e k8 b {- T: Y5.39.217.77
2 j8 c6 K5 h' _) o; a3 V! }1 I5.39.217.77# ]. i. t# ?1 v: t) i3 ^
4 X7 Q9 D& ^& F& V7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) u& U5 l; z- G C- C) T& |+ R
. a$ x# Y! a) B% ?" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v; X+ B+ g! ?5 T# a, Q5.39.217.77& T7 P5 [" h' s' @1 d E4 n
公仔箱論壇! S7 A+ m" I5 ~8 Y) q, Q7 h
- ?, R' J) h! m# S$ Z
. O0 Z0 z3 G. o( e$ C3 K5 V公仔箱論壇
5 i( V u" ^. F1 l4 {+ t6 A b/ _( c, x& x2 r l, @
tvb now,tvbnow,bttvb6 [# d" k0 v8 Q5 [
- Q r a/ F( t* m2 J- R
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 h+ r. O1 y( h5 s4 {
8 A6 V2 o. S p |: e公仔箱論壇
7 J- V" |( {( }公仔箱論壇
6 ~$ T9 F# x, e( R& z公仔箱論壇
E7 C: ]3 m/ u& @7 m/ @7 o, B公仔箱論壇" _* o. b7 Z+ j+ f& A+ k
7 y5 l$ i6 P' b/ }" Ztvb now,tvbnow,bttvb# {) F* y( ~' `# J6 l j
; R& @# U' k) T9 T* W: m
0 l0 ~, m# k% j$ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( D1 j0 e& M5 n! V3 o
* Z1 \1 ~' y/ F, I5 d7 m
9 ~! w0 K8 r7 H+ [ M5.39.217.77
- g v, J5 R; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E: ^0 A+ b" ]" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ k7 q) d5 u7 v$ s2 [: `' T
: d6 h2 l! M6 `4 ^! e* d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M- k2 }, d- e# a3 p1 h
( O1 |; W2 i. z2 K, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 h% L2 w2 s" D* b6 `% l
; \& {$ ^( E4 R5 X% M
& c. H$ O# V. J1 g1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~5 a" B/ \% ]* O* `5 G
|