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[甜品] 焗芝士蛋糕

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: C- u' L/ k; i  o( Y8 @! w5.39.217.77成份:
6 G  e8 \9 }$ q$ n4 W8 t* V5.39.217.77
(7寸圓形蛋糕)
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忌廉芝士
, z/ @8 ]/ K9 q. {5 E9 F250克

) p, e& T+ y6 J9 w3 o: ]2 P. Atvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪
+ a+ k; A8 R3 I; Q5 L80克(1杯
)公仔箱論壇5 g/ {8 {3 M- Z# u" b3 ]
Parmesan Cheese 40克
7 ~' d/ N( k: X2 s2 V
砂糖6 |" |0 U+ R0 t# t  F0 O8 ~$ `
120克
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淡忌廉" ~) o% a4 }# ]  {! a- q3 b/ Z* \
1/2杯
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雞蛋
% @8 V( s3 ?" p" g' s  m. C& v2隻

; a- X5 V- f# Y/ e低筋麵粉
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步驟:5.39.217.776 T3 W2 ?2 M2 j, p5 S' p
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

  m, \% f; H( k, o* R4 v1 S糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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