, B3 a) S7 ~# Q( ?2 n: C. W公仔箱論壇原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片1 q7 n. V( v! }% J! f3 P* q
; T: i8 S/ B( n% D* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK$ s9 D! I5 J( p+ f& \: x! ^
5.39.217.77& E: }) |/ M6 P. n# i& P
0 x1 s+ \7 n; l6 f9 U0 W# g公仔箱論壇調料1：生抽、鹽、糖、白醋
5 R. y- G% w* V- w. k% @7 Z公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇& v( c2 R9 B R! c+ r5 q; ~4 S, D
8 Q( D: `* x5 U& J. T7 H# o; L調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.77) Z ~7 _. W$ z% c1 }0 b' P
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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6 r1 G) I7 {: ^3 H% V& i* o8 I0 g' k4 otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- m p# G) \2 Q7 T0 i' E) |3 M6 L
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）5.39.217.77+ z D, w& l7 h3 g
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
7 J2 u3 H. _- g% [1 R9 L9 e5.39.217.77* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水5.39.217.77- s2 D+ M- `5 C/ f3 x z& p
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
+ J* V8 V6 f; b4 G9 m8 q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇, X5 f! S, H/ V; I. h) Q
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。5 ^3 Z, \6 R; o5 t; p
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；0 F* n0 j% l3 H' u5 n
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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