2 D1 Z* j3 q/ Z. `原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片% l. I3 U4 s& \9 m/ p! ^
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 @; d3 `$ X3 V
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
8 \9 J5 G' H/ y* 混合調成一碗調味汁
5 ~( n* w) R5 [6 W& K7 {2 k公仔箱論壇& P: s8 E3 \# N5 d0 x2 K* A; z
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
: a8 \0 @. l* [1 E/ G准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.77" g( a' G% v0 D/ s/ ~+ |) X
$ l1 {9 f4 M. `# B7 q做法：
. u/ `( o: I4 Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
: E7 c% _% F/ | v UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊4 r ]$ R& m5 w% v; Z$ ^: K9 h
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb( P T2 J M+ G; m7 p
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇) M+ q; B' T0 w$ k2 u/ c, I7 t
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
& D: E! q k, D. R0 |5.39.217.775、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
2 U6 o' K, R: I! k5 \3 H- d( ltvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
5 J0 h* p/ V& l" J4 N8 U* y* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
+ E3 ?$ i0 \; U* p, t* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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