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 清爽健康齋菜
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5 p( e+ w# ~4 t' R公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
. }' p0 W3 f9 S$ f! u( dtvb now,tvbnow,bttvb 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
% ]% \8 A; i9 `9 m5 T4 b, h 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
1 Y! g) E) V( `; \4 [. ~: d 東后齋tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 w2 b+ ~& g" R1 X: Y' f
地址：筲箕灣東大街51號
5 a$ z6 o: K) p0 b0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 `) a5 R. Q0 t
百合野菌金瓜盅 $1585.39.217.774 C; M/ n% V; u n' ?
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。" u' `! |4 y7 W4 \! ]" E9 R
荷塘之花 $158
$ ~% ~' W; |0 g5.39.217.77 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
4 K2 w, t* \& C5 W, m' S5.39.217.77 白玉如意卷 $108
# C: w5 C' ^8 B5 Otvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
2 X3 J' K, l/ o# ]+ R公仔箱論壇 腰果炒羅漢 $88. z& V5 _& F# V' I! O, M
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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