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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
: s, T% i+ @- \' X 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇 `3 M( v4 ~$ z7 i! q
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。6 b9 w& i& A0 y! O5 O! F: Q
東后齋
. Q! F8 C9 i+ [5 |" c! Q 地址：筲箕灣東大街51號
. j5 A+ ^/ E6 e2 _0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 東灣閣地下A2鋪
5 e& ? p7 R" rtvb now,tvbnow,bttvb 百合野菌金瓜盅 $158
! d H7 K2 c; J# F$ a% d, {. n) }5.39.217.77 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。5.39.217.77" \ d& P4 Z% t. {: ]* m- Y
荷塘之花 $158
& |; F* d* D; ~' h 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
: e6 W! e, W" E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白玉如意卷 $108
% V3 C" a; U. w5.39.217.77 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。/ G" v% U; Y, U9 z# M, g& N
腰果炒羅漢 $88: S8 Y4 T; u$ p9 F
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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