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 清爽健康齋菜- J' ^9 J+ O8 {
 清爽健康齋菜
) _- M y3 Y3 W8 c9 j5.39.217.77 清爽健康齋菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% H( B. I- R
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇5 M! o6 s* T2 ]$ \4 C* \% j
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇: i5 Y! y. ?$ G6 S4 w2 U
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb1 k- x5 T5 T2 x1 \' u' b
東后齋
8 @% ? c) e3 R- Atvb now,tvbnow,bttvb 地址：筲箕灣東大街51號
# P6 m" v7 y: A: @; i5 [ 東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb3 _) J _( Z" l& {0 v/ d$ V
百合野菌金瓜盅 $1589 n2 a" j! X+ ~7 B v5 h
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
& R/ ~3 N9 R9 Z! \; |" Jtvb now,tvbnow,bttvb 荷塘之花 $158公仔箱論壇8 q! k1 I0 D& A8 d" `4 E
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。5.39.217.77/ `; z/ q# H: {8 q% r
白玉如意卷 $108
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腰果炒羅漢 $88$ w; y% }7 |# X3 [1 S1 Q3 K
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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