本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
6 O5 [% h! S7 O `4 I8 V 嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇. k/ ] y( u( ?& c
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
3 V( G, f0 |0 ?+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。5.39.217.77; g/ `3 }- I) R9 {
自創菜式悅目可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ N" V' [5 O; m) @* U4 m
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。* `! i. ^! I% z+ n* ?7 f$ ^5 C, o
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
- Q* R2 m0 a" T% J4 k+ [tvb now,tvbnow,bttvb 椰奶花甲湯
9 z: b0 S+ ?% m 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
" H8 q) D9 c2 W1 t, e7 [ 迷離境界1 p' W" M# h R. o9 T
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
O. F/ a, m5 q$ @- c! p5.39.217.77 沙甸魚
- Y- Q3 F- ^7 [7 \% ^. |/ D8 f9 G 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 \* y. C$ q: r; N# |- o! J Y" A
墨汁帶子飯5.39.217.77# h1 `! L# O1 q4 [! N7 n1 ]7 b
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
2 g) \1 {! c& k3 z2 I" r; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜品
8 n# _; @" \% X+ T: J. s& n 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。) i8 @9 s+ S- F3 i. Y
南乳吞拿魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 [- w" }' w& u& r
充滿香濃的南乳味道，非常特別。- T# k F0 F9 e6 U8 z
Fortune Cat（招財貓）1 _! M% I7 H! h- G
地址：尖沙嘴柯士甸道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 ?, M! N+ v; E3 q0 v2 ^- E/ V# \
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
! d% p8 t1 A6 C) C3 D |- Ztvb now,tvbnow,bttvb ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。' ~9 W8 j! M3 M: j
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
, d. Q2 W8 e& u5.39.217.77 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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