% p. r, R" c8 Q: z古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: D% N7 P% {( w0 e. X
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。- \) C! v5 v* r- W& k. y3 y
製作：
" Y% B; Z9 U! Z2 L; j. p3 j- d9 j1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；* w0 f2 @% q& Y8 N! Q- @, H
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
w P/ ~) O' E, U @tvb now,tvbnow,bttvb3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' s4 p7 e" q% W. K: _
4、再次燒開後轉小火燉1個小時；公仔箱論壇( |6 U" k) t9 `
5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
" z8 D$ \( w% E/ `公仔箱論壇製作心得：
# A# Z! B# d" i' y: y; O5.39.217.771、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 r( c4 Y# V$ M
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 J7 K8 }2 J
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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