! ?7 F E. N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
$ ?) b8 A; ~* _5 t- L9 f原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。5.39.217.772 C @/ p9 [ s7 ~ ~1 o6 q6 P2 f
製作：
# N6 x2 C) X9 i) `0 _( r6 q5 O% }tvb now,tvbnow,bttvb1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
2 h3 \' Q8 _! T8 o7 r x n公仔箱論壇2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
9 z% u- f) W2 n9 {0 I8 {公仔箱論壇3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
9 |6 j5 R/ G2 X V- b7 j& L+ b公仔箱論壇4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
1 L; b% ` d9 y$ ?3 X- e j5.39.217.775、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
0 F0 Y) h3 I* \+ i# Y/ Q製作心得：
/ t9 M$ E7 O! O7 \; A# ~" k# B' F公仔箱論壇1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;9 n- v, f( e5 A
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
2 K& O+ Q. ^! S3 q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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