又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮tvb now,tvbnow,bttvb- }2 L. l4 L% r G5 A5 V: u0 e
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5 A, ?1 e, Z0 D) }, D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ I% N) f" N9 N2 v
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米
3 G! F' i0 X2 c1 s# l# y( _" B4 y5 r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯
+ f/ a8 x0 H0 L- q' m5.39.217.77（正常米杯）, K1 P' b# ^. @9 G) k+ J
5.39.217.779 Z( u3 U5 g7 G3 ?. z' N7 G
潤腸
- i& Z. d9 q, _; K, a G. ~( wtvb now,tvbnow,bttvb2條
- X' @0 p( `0 K/ H臘腸
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排骨公仔箱論壇 c$ ?7 l- k, O
400g
0 r& l" Q) }% a+ y$ _* X" \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 H$ p1 J+ c' a# K
0 O* O( V6 f. }2 v# c公仔箱論壇排骨調味：
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! J1 j$ m( o5 n豉油、
. N8 W( M8 e; ztvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉
% G4 v1 b4 D7 X" z- I, j0 Z$ Q) Ytvb now,tvbnow,bttvb各1茶匙5.39.217.77. O5 k0 J3 ?1 k1 m/ K
; H; Y4 ~/ X/ c0 i- J jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油公仔箱論壇4 U6 f1 M7 J6 N" N/ d* y
、雞粉、酒3 i6 Y9 p1 L/ p! i* P7 x/ H
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茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \: k. Y0 j7 u5 T0 k4 `# ?
1 r# H. g6 u4 S' |# G& _$ `* m公仔箱論壇生粉、砂糖
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各1/4茶匙5.39.217.772 ]9 G5 N* t0 t. x/ s- R* W1 t" O
; E4 I9 ? u8 {( L9 G. h9 h胡椒
! `- I( A; z* g: v7 R* s. j公仔箱論壇 少許
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煲仔飯豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb. j) [6 z" N0 x" e5 f/ j" Y
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豉油 37 C6 c2 o" b6 G4 M0 u8 U& f
湯匙公仔箱論壇8 f- Y/ J0 k) @( e' u# P' ~- J
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砂糖 2
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3 w/ a1 t' r7 H# L: O/ ctvb now,tvbnow,bttvb味淋) s2 I4 ]& ]8 ]* W7 Q9 {1 p- V
2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- O, s9 p/ g) I7 R& g) ~0 X
（也可用25.39.217.777 X2 V3 @, |( d3 a: T8 a
茶匙砂糖來代替）
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* s) I0 W W2 b" g5 k7 [( J製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) a% W$ n( Z1 i9 |( x9 S& N
5 F& f. a; o" l( M; {- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）
Z# ?2 g0 b3 j. Q排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
' V. \+ V% b E2 u% R將潤腸臘腸鋪在飯面上tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 U% a. |* F1 C- `, [
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出5.39.217.77+ S8 x* U* B5 [/ P. ]) o
，轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 p4 X- P3 J2 T' L
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5）加入排骨5.39.217.77! R) J1 K& S7 w) q' e% T
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間: k9 h$ f' w B4 l: Y; Y0 F% Q( d
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6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇' `( v2 u: r" r* e* [0 L5 }( ^
% J( {. v* k& a% e( Z# v0 W+ O- F" f公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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9 G0 r- Y, P! [小貼士：6 s1 Q' }0 c% Z0 `( ^
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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, h3 h* S) W; L& i8 Q, O公仔箱論壇4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb) R# X" h- l) m
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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