又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ j! q: P7 p
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材料：公仔箱論壇. F. c l5 ]: Z8 j+ _4 X
0 Z: |( v( u* U2 n! o2 @3 Q: O米
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（正常米杯）
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/ T ~! H6 S, M/ _: M W7 Ctvb now,tvbnow,bttvb潤腸 * Z1 A* ?6 I# n1 y# Z
2條 |+ J( K# [/ m) Y! k9 R# O2 Z
臘腸 + x R( ^$ p# }5 o
2條
9 [: j' I0 G% E+ v+ n5.39.217.77排骨tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 d# Y( \/ H) L9 A. ^$ y
400g# t6 [$ F5 \/ Q2 T" v
) I$ d& q8 Z+ j |" [9 F公仔箱論壇 公仔箱論壇* N' s2 g+ i) h) v2 j* \0 S
排骨調味：
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豉油、
4 p# g e2 H" i1 V. F8 h& R豆豉、蒜蓉# j2 G1 [; E0 S2 h
各1茶匙; D3 {! ~: O' O; i
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蠔油
3 Q/ J! h4 h9 C- k) L& ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、雞粉、酒
8 ?! d6 e* W: ^9 D! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' ^* O7 X) b, d& u1 d( d
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茶匙5.39.217.77' @" g! n4 [$ B
k* Z( ?% h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、砂糖
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各1/4茶匙
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胡椒
" Y. R( `# v6 M. Z5 v. U, v5.39.217.77 少許
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0 o" {- ~% d7 Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: T) N3 D7 g
5.39.217.77 n; M }3 f! i9 V$ ], ?8 {
豉油 3
8 H3 F1 s- F5 i5.39.217.77湯匙7 H. J& G* Q. i U( H, I5 f0 O
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砂糖 2公仔箱論壇" Q5 X5 l6 v: d% R$ }8 _: |
茶匙
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1 t- U$ Y) _8 ^; C味淋tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; E, x8 c' I( F
2 湯匙
4 T1 N" o5 ]- t& M8 q( d3 x（也可用25.39.217.779 D M( P& w- f+ Z
茶匙砂糖來代替）tvb now,tvbnow,bttvb/ K: l! s! @" w. G& \' i
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% W; R) G" D# P1 n
/ ?+ Q/ D3 F' {# d! a1 R/ t1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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% J* J5 O3 y8 _5 Q6 ~公仔箱論壇2）8 \1 f. h* a E; V2 o6 n0 t- q- p
排骨拌勻調味料，醃15分鐘+ ]) C0 H+ G9 ~0 @, k9 v3 K
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
& x4 f6 |' [8 Z! r. J: o$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將潤腸臘腸鋪在飯面上
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3 {# n! ~- f& t' a6 E$ S公仔箱論壇4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
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- n+ ~1 A2 [3 z4 u9 |' }. \( i& r公仔箱論壇5.39.217.774 m1 K, W( N+ E+ j8 K4 I9 B
5）加入排骨
, E+ j. z, `- P! c，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間7 h: I; K+ W: [' \9 r) r8 Q
2 F+ @, `& K3 \# f; y6）熄火，讓飯焗8分鐘5.39.217.77+ H, p2 u% i) s; u7 ^
- u3 }! L1 Q H, m4 t) J7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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4 h: V0 p; x w. W' F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D& [6 H( F6 a+ y/ D; ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
6 m: e9 E4 N# p1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘0 t. Z' r m0 ]' O0 b b
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行公仔箱論壇2 y# }2 \) [: i7 P) T2 o" J
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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! C7 i& L4 A/ ^+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" E; m! S* {% q- j0 J
( Q. J+ U7 e; H3 `# ]2 I5 J5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb& L( F' o0 `! {, g* Q
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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