又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, Z" n, r% _+ R: P
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1 i7 x( b) E! a: n! O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: F! a) h+ U. s
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米! w: r9 S8 T2 Z' X- t$ l" B: Q( @
2杯
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+ K/ N H* y3 f6 D4 e5 Xtvb now,tvbnow,bttvb潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! ]- }. T/ C
2條+ v2 T% n6 s, H+ T
臘腸 , V. b; C* ~- ]: X: w2 @9 `
2條
" x$ m$ Y1 J( i$ a5.39.217.77排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 P* _2 N7 E9 M2 \ R
400g
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' \' _2 i1 w3 Z公仔箱論壇排骨調味：
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豆豉、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 U; E( q2 Z. G2 u2 P0 f
各1茶匙
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蠔油
- f+ K0 W4 }, ~% @、雞粉、酒5.39.217.773 |. ~- [8 j u* S$ h5 q
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1/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& n1 b5 y) I; J* n& x) J! t
茶匙
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& U6 W- h E6 y' J4 c6 I0 z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 g# ] c5 F, x
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胡椒) d" U9 }' C$ } P/ [! K4 i
少許
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2 d( @" I% I) a8 Y$ u# y6 d hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- o5 v# R" v+ t
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豉油 3. m* v! J! \; j% f
湯匙公仔箱論壇9 b$ S9 H9 O2 }. F: a% F' o. S
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砂糖 2
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2 湯匙公仔箱論壇2 \: U9 G2 d0 ~ D7 ~& p2 c! b
（也可用25.39.217.77: Q! Q1 U! j0 {: B4 B
茶匙砂糖來代替）9 R A4 y% f4 ^* }: m
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) _# ]! G7 {+ n5.39.217.77製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 r- [" q5 a ?
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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2）tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 g4 ?2 C c0 Y/ U
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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& z0 T- K' ]7 J! n' [( h3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
. W! b/ G( v, X% u! d6 U+ d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
; `4 t) X0 `6 D F& e: D公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘
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9 Z1 X% Q {/ G0 V* O8 F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）加入排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( S4 l* v0 x; q4 h; N7 {
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 S8 |& z: K3 B/ ~) S7 B0 B
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6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇3 @ }) N% ~% _, m
: O" @2 h7 [2 V( \1 f" A5.39.217.777）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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/ T. x* A) o ]0 T9 b小貼士：
* m! b2 z9 x* \/ ?) e) H6 z5.39.217.771） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘公仔箱論壇' m Q2 W/ u1 N1 ?' u5 N* U% ]
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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" V% U8 V' u0 Z. x5 b# Z( f3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5 k; B" k2 Q9 G1 u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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