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[中式食譜] 砂锅鱼头豆腐

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% @4 Y7 R' j, y; _3 R公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 H8 U: q# f& S' K# }

3 R9 r+ i5 j: H; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。
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, i* G& Y7 J2 i+ V. t    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。
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    3、蒜苗1根,辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j. U* R" y  c. ~7 E
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    调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: U/ m2 n* X$ o

+ p8 g0 \% O9 B$ R9 D    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
4 Z- @- @8 ^3 W) u2 A  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ~, t0 ?+ b# R+ m
    适宜食用者:
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7 o2 D2 o& m& c1 @5.39.217.77    1、营养吸收不良者。
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  ]. J( s. H7 a7 D- \. A    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb% n& U) ~/ X* S

. z4 a- s! j0 N- a# Ntvb now,tvbnow,bttvb    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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- v/ u8 s  H% Q( m; `8 ^5.39.217.77    健康小语:
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6 u9 _9 C8 u2 P公仔箱論壇    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb3 J) z; g& v0 i% `; z+ ]
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    具体作法如下:
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0 F1 e7 J8 s* x3 V! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 t2 e% }) X- ^) W* G9 ?- E

8 Q  t' K+ n& ?2 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ g" v- {/ P- J  n
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    2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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+ t$ p5 w& [0 k' r3 Y5.39.217.77    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 / m4 w* p) F7 @& d. X

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    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。
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