豆豉羊排
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准备时间：3分钟 . T7 A7 u% g) ]* d2 a$ b& ?
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制作时间：30分钟
9 K/ c2 e4 ?" ~: h: Z. T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- ^$ V9 d( g8 H* n$ z* ^
原 料：羊排2段(约50克)5.39.217.77- }0 s/ o" B! |: z& ^8 n2 V$ B
, p0 V, S+ i' G8 P! Ztvb now,tvbnow,bttvb 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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7 U! C7 _& C% D3 l; R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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! k5 D# c1 {! B3 n! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j X& U: v- K# @
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 X# y3 t' A% U4 K( p5 W
& B; P" m6 z% r1 xtvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。! O" ], ~- {; h% f
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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4 I8 Z) T f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。) Z2 X* l/ Q% c4 }5 s+ E
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营养素 摄入量 单位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% }7 w! r2 W E5 k
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热量 294.00 千卡公仔箱論壇3 }# L& \ M, N4 e* R- X# f
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蛋白质 47.58 克
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* b5 K4 W9 F* [2 b 脂肪 17.33 克5.39.217.77% W9 E- z" Z$ h) F$ D/ m9 Y1 J+ r
% J/ B( {) }+ ?' y 碳水化合物 9.34 克- ~- B/ j, ]+ ?, S
- S* y' o& ?3 G; G! s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食纤维 0.41 克' j8 k- s: X/ ~" b9 C
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钙 138.81 毫克
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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