豆豉羊排, r, c* i. I9 b4 H& }
, w. _& T7 r3 o, Y公仔箱論壇 准备时间：3分钟 8 M+ D( P, c9 p: q r7 u
1 v( O5 z9 H# A, P( H( T5 U5.39.217.77 制作时间：30分钟! ~! d3 i: w2 n) a; [, j
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原 料：羊排2段(约50克)5.39.217.770 }0 H% \* G( c6 {3 m( D: ~
, }/ E$ w" S$ m6 @5.39.217.77 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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: n1 Q4 X/ j0 j) B9 D9 d# p3 ` 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) Q" n8 w3 e0 d% i1 F& ^
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。* M7 H$ |! s4 Z% H: m
" D. e: ?% G. h6 V) n: ~9 v$ H 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
" ~( d- `$ U' o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# @. x8 j$ B$ a8 U u
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
5 h2 Z3 ~9 g0 O1 W K. `' N1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o n! a, d/ p! x1 F8 M$ u公仔箱論壇 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- V+ X, x1 C& c
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。# V: z1 z! d- G$ z) ?1 j
& Z' _3 ^1 M5 E1 c+ S: i5.39.217.77 营养素 摄入量 单位 x5 Y! ? w. b' \: Y& Q
5 c$ @7 C1 H5 @" H5 z/ p' l4 g& l 热量 294.00 千卡2 \5 v% W& _$ S- S. s$ W
3 V" e) p* S% B# g公仔箱論壇 蛋白质 47.58 克
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脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克tvb now,tvbnow,bttvb$ O, u$ C7 z- O$ L4 s
5 Y( D# N) f* ^# k; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb; v. a7 S8 h( v; j
( {6 y5 R) y5 ^$ s; B vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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