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【材 料】
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炸過的小塊臭豆腐 3塊 0 D7 O# X+ P6 j1 ` g3 W% P
蒜泥 適量 . ` m( b9 t- f8 O: l
香菜段 少許
; b; g( f: I# \. Stvb now,tvbnow,bttvb台式泡菜 適量
4 p. j( b. R, t; @/ }7 {公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U! X# d1 V; H
7 N5 h% h; y. h" ^醬油醬汁 1/2大匙
: N3 Y1 \/ }8 |2 s1 `辣椒醬 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 H4 k( x7 K! U' b. A
烏醋 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' B$ Y3 i- v; T; X
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 V" d2 x/ f/ Q+ H* z& U o1 w+ _
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
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2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。 |
發表於 2012-8-12 09:47 PM
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