[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇3 G; A! h9 ]1 j( {

份量是自己調的:5.39.217.77# K9 C2 |$ j$ d9 I6 S) U* Y
伏特加    1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 {/ |) P0 @8 V$ t, T6 }
青梅    750g (約1.5磅）
冰糖    300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# W- P! K# g7 d5 B1 v
浸法跟黑糖梅酒沒分別

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4 M8 P* |7 p5 L! e1 }5.39.217.771）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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, {6 s" m2 u& t  r公仔箱論壇3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)

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* Q0 T2 s# T5 z2 q9 ?4 p8 `/ g4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5.39.217.77$ ^' G7 q) h" O# Y' K6 j
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$ O, g4 t# A) p# D; J0 b半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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