% h0 b) q, Q& {* h% l8 {tvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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n. N& ]7 c* J6 r份量是自己調的:
& R% \9 Z8 f d d3 R伏特加 1樽(750ml）
% ]% ~+ o! S$ \青梅 750g (約1.5磅）
5 Q$ L' U6 Q/ `& @9 j0 J公仔箱論壇冰糖 300g
0 u/ g/ J2 o- d& k公仔箱論壇浸法跟黑糖梅酒沒分別
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6 N8 {7 H$ H( o1 B7 z* ^5.39.217.771） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕6 ? P1 }$ O9 c' T( |
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n! {! v' ]" j8 c' ?tvb now,tvbnow,bttvb3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 J; F% x5 I- v+ F5 ]
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年$ q2 t B/ m! ]
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8 [/ X* y7 z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' m* e, T9 f$ w9 k
半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖/ B& u3 v! [3 a6 f
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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