本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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, {4 X+ F$ e; X! H) t5.39.217.77 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇' X8 v5 T1 I( m& i, v3 o3 J) z- [
 （郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ {7 c- y: F4 V: j
 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）
. N( j7 k8 X" itvb now,tvbnow,bttvb 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: y3 S# C2 M- q. w2 n/ {
 （郭瑋瑋攝）
" `/ u0 `, j' b" h; I5.39.217.77 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
6 m' Z) H' ]3 g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- V1 t1 Q) m
 （郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ w* J4 y0 H) b
 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）! r O* i; |6 Q" x: i
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 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 p8 |/ c# X L
 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）, F6 j9 o* u# I, F. E* i6 X7 }
 （明報製圖）
; D- V: A# {4 C7 X" i5 L7 A) k5.39.217.77 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
# u1 h1 {+ [ y1 ~. m, D/ V公仔箱論壇【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。* q) R& {1 u# n: m& f3 \- [* ]
說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
- T" f+ p- Y2 H5 m; Y- a1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。5.39.217.772 C. d1 ?& G. n4 m1 ~3 m8 u
搗麻糬大力先夠Q
- v( {+ I6 d. G' R, V, m隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。
) ]3 q* l4 |3 f# itvb now,tvbnow,bttvb愛玉子做面膜都得
7 l8 d8 s! D6 j$ w5 L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。4 ~6 P1 j% K$ B% P+ K
入森林享受人參味
. i1 t' D3 I3 |8 O; V% `2 ^) Y' V除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。tvb now,tvbnow,bttvb+ V, P7 R" O k+ s8 y) C
龍雲農場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% K6 g+ C) g% M& c$ J
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號
/ ?0 s1 {# a- G3 M/ Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話﹕+886（0）5 2562216tvb now,tvbnow,bttvb) u2 `% r$ \9 B5 d. e, ]# [1 [0 B1 W
房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐5.39.217.77: L" i) ~9 L2 Z1 c4 `. I3 J
活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加1 b3 S+ t. L. L2 U- i: _# t
■出沒注意﹕古早味「復刻」便當+ s- {. y6 ^8 ]7 X: R+ R
奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。公仔箱論壇. T4 D; T+ H1 w2 J* O2 t7 a
奮起湖大飯店
! s5 i' V# p- d/ i, ^5.39.217.77地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
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■旅遊錦囊) U4 H% {8 Z0 O$ h( r" Q2 R; M7 O- G
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用
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# o/ {1 l+ x+ S5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）
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* h r4 P- C- q! {$ E8 Etvb now,tvbnow,bttvb電話：2810 9251* c9 `: T, _4 X! [0 ?
匯率﹕1港元約兌3.9新台幣 \: Y5 v) ?" ^% N0 f
交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時- \1 L, x4 ]# n, {$ w( j3 A7 k8 ?
台灣休閒農業發展協會﹕
# k& w% m1 l' L% q! d; ztvb now,tvbnow,bttvb台灣觀光協會﹕
3 v& J6 n' l& Y5.39.217.77阿里山國家風景區﹕tvb now,tvbnow,bttvb- S; |7 R, h6 `; h5 t! h6 \
協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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