本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯 公仔箱論壇; r, j- K- I* V5 m' `+ s
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 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇9 |4 ~8 \* J( y
 （郭瑋瑋攝）
& y4 q7 t8 u5 _% q$ x) C 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）
$ @2 D+ H( U$ p3 r& Z Z 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇; ]1 e3 `( e; P. o+ H& ?
 （郭瑋瑋攝）
; G. \- T: ~/ n8 D& F 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）. p' ?8 h; Y i; \9 C# Z# r
 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）
. _+ K* C9 q" S （郭瑋瑋攝）
& H- B8 y/ o) f2 x( ]) ?tvb now,tvbnow,bttvb 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）
8 A( Q5 d [5 L) @; E' \5.39.217.77 （郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 _7 D, e! z
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）
6 i9 E! k, k5 F0 \0 t7 n+ M, o 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）0 s$ }1 i' v& p+ ~4 L
 （明報製圖）5.39.217.77- X) J. Z# @4 Z! B4 U
 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
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【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。
! S# N5 n! f2 @9 |/ `5.39.217.77說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。+ H2 G" ]0 p$ f5 h" f' W3 _8 T
1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。
- i5 |/ O9 z8 L% K, |8 T" k6 s, r. ~# A搗麻糬大力先夠Q
" v4 q. s' E, N: d& \; h# B! [tvb now,tvbnow,bttvb隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。
( y: ?! x2 l" p愛玉子做面膜都得
* x) @3 |$ l: b# x, m6 E2 Etvb now,tvbnow,bttvb沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。
+ w0 S% {5 X8 K) R4 p( |) j6 W* X- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入森林享受人參味
: M/ v7 x2 Q# W- ]; u$ }除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 Y) a! q* L5 {; }& i9 ]; T
龍雲農場公仔箱論壇5 O9 J. Q1 `1 Q8 V* w1 o
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號
2 A" Z4 i6 _8 _' L$ r5.39.217.77電話﹕+886（0）5 2562216+ i5 |: V' P4 E/ o' F$ A1 k6 Z! I
房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐
6 X& i% `, X. \7 d. Y4 @5 g活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* p b \6 C: g6 z$ b4 d
■出沒注意﹕古早味「復刻」便當
* T0 e9 j- G8 q# A8 n奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。+ P& t8 e% {( o$ Z/ M
奮起湖大飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) z" H& v, v! m! r9 F/ Q
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
! s5 i% F, V# y, ~* W9 W0 ttvb now,tvbnow,bttvb電話﹕+886（0）5 256 18885 `" \% n3 s. K6 @) A
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■旅遊錦囊tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 h) K, V. Q; w. e5 X
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用8 u) T S& u( S, |+ }7 ~
+ Z/ X, t6 _! q2 @# _查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）
% j6 J& P+ q( ~) k$ P5 S2 k5.39.217.77機票﹕長榮航空推出「熱玩台北HOT SUMMER」優惠，即日至8月24日出發，票價1500港元；使用萬事達卡購票，票價低至1340港元；以上票價不包括稅項及燃油附加費，優惠詳情及條款可查詢長榮航空
a( s# K$ }) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Q0 [1 J7 x0 P+ Q
電話：2810 9251
' m2 M3 x% k3 J+ D匯率﹕1港元約兌3.9新台幣0 p: @; K* R6 H2 j: g# ^) ` S
交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時
: }: F- D. W/ r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣休閒農業發展協會﹕
. |# S7 W0 `0 t) ^台灣觀光協會﹕
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9 ^' u8 v" n+ `3 C- r" c0 A' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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