蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
! O( ?* d/ r' U0 c$ b4 ?% atvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb- y. d9 t% ~9 \% [# O
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/ s/ k$ ~/ S- n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：/ r$ Q) T. v w R. R: O
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大蝦 7﹣10隻) c) |; f1 O& e1 \, w4 i/ a6 ]$ s
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P) c& l Y0 f) \' X$ r
蔥花 少許 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb' x3 I' `" c" U. ]
+ R2 R7 ?: e- ~1 H; H) \ u* Y調味：$ h# X- r3 d& ^/ l) r0 Y
0 Z6 w6 n2 c/ n/ w3 s' C) m4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙
) y/ Z0 `3 S; r% B/ @+ a1 ?$ X公仔箱論壇酒 1茶匙
! c. Q( L7 b* btvb now,tvbnow,bttvb指天椒 少許(可以不放)
+ j: p/ ^( {2 I3 S! Itvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
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/ u6 ]+ L( [% w8 J! c4 qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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8 I2 @; @! u9 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 i' X: O% d( }: |
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; ~( l* a( G* r6 S2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
3 k# J( v' S; o, ^% ^& s6 m ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# u& p% D: H: ]8 T' {
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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