開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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材料（二人份）：
3 j1 q& C, l/ {0 l/ ?6 `5.39.217.77大蝦 8隻 （中蝦也可以） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ ^$ W7 g& s0 x5 e2 f2 A. l
洋蔥 半隻 % ^& X& s; J5 v L
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( V! L- M$ C4 j1 Y/ ?
紅蔥頭 2粒
( P0 J3 n" P. Z$ P$ o% @$ Y5.39.217.77薑 1片
! N% L+ N3 E4 ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 k- U; ~, {% S( ^2 [0 b* z: E
蔥花 少許 0 E4 B) K/ W$ k4 n5 T
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調味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 Y/ T( p+ G1 u" |3 T
茄汁 2湯匙
% Z# h9 _4 F& E, d+ Ktvb now,tvbnow,bttvb喼汁 ½ 茶匙 . s& J2 h! ^) K6 T0 r
糖 1茶匙
& R- T3 L5 ?) U3 E% M" @% N. X6 Y5.39.217.77鹽 少許
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9 Y4 h: I8 S* N7 t( e' k( Z製法：
; q" |0 j* Z5 C% @* t$ M公仔箱論壇1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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9 f- d |, M2 H: @# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）5.39.217.77! w, X5 u- f! r
" J. W. @1 f2 C8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ ]9 ~ M/ U& J f5 K& D7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以吸油紙吸去多餘油份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 K! L% S% h2 }. f- e f
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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# c, y! G; N! x7 j- b3 |7 t5 q) e5.39.217.775） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 tvb now,tvbnow,bttvb: W: c! u1 p/ Y- P7 t
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 b: { L1 h/ u! B/ E9 v
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小貼士：
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- K+ n/ L) d. k& M" E9 B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖公仔箱論壇: v" ~* w9 t$ F0 t. p% t
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
. f0 S* D/ d1 J% m. |; K% I+ W5 Z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 N2 w9 ?- M! A: w0 Y7 P
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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