最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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材料（二人份)：& k5 p* O0 t) }" v
牛坑腩或牛肋條
4 N' {$ U$ y1 ^4 s# Z500g公仔箱論壇. y) @7 y3 P0 p0 l% {# y
薑 5.39.217.777 I! L$ y1 B* z& f& W f
2 片
" v7 M( _6 }7 Y* b! ]* @7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2條
, w; D% G" V0 M% h4 o" Z7 I- Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# ^2 Y2 ~' y* |- |, }& X$ @
洋蔥 半個
2 l/ {" I! ]+ ~: H3 z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 半隻
* ~0 o" L( n$ Z1 @1 X5.39.217.77椰汁 150ml
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- o+ I3 E1 D Y. z9 C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1茶匙/ u V5 ?0 {2 D2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) `) b9 }) o$ e7 w V/ N
指天椒 2隻(怕辣可不加)3 [' a; S% d* E! r; M: k
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調味：
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咖哩粉 3湯匙
% q5 h0 m0 C& O" F3 u) ~五香粉 ½湯匙 5.39.217.776 N& ~0 O, B8 w/ [4 a
蒜蓉 1茶匙
3 w1 i0 V& O$ {3 {八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' X9 [# J* L" o# ^
香葉 2片
& n1 B7 t+ E( X" k1 I7 Y W5.39.217.77香茅 1條 1 a' c& n* |: Z7 x$ @( _* a) l
水 800ml
2 x! B. w+ D* u/ X3 E公仔箱論壇泰式辣醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* F0 w+ B/ |, a( I/ d: y# h$ {
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雞粉 1湯匙
: _! E% j* R+ dtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒
+ z/ h0 r, W+ m2 v7 D8 T公仔箱論壇1粒 5.39.217.77; y/ L, G: k& L; |3 Q
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ B* ^ r) y& I) C
' U- ^9 _; x: ~2 z( K( w5.39.217.771） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 3 h' N( g* i# ]. ~. J/ [! ^; p7 X
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- g' w2 b M+ K0 l公仔箱論壇5.39.217.77# \- g* A a5 r* B' Q$ o$ f
) g# I/ A( C! `+ \, ^6 _; R: m2） 白蘿蔔切大塊5.39.217.77) Q! [, A* f) Z3 u
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t* V' `0 q( Y* J2 w公仔箱論壇3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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) _3 Q! O, i) y4 t$ G T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) R7 d% b5 ^
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' E* @3 H5 n6 v9 R( D7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
, X5 ~/ U1 S! x# b/ H) b' I牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻公仔箱論壇6 s2 X5 I3 C' P* {7 C- ^
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
3 S* l7 _) }9 N# B9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 , h& j& a! k' s* L; C5 B$ k
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% Y1 ~" v/ H$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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* i( Q4 r% S/ L9 |" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
; J0 ^& f$ p E* ~: `0 c& B! n公仔箱論壇9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
5 K- P* J& j* _1 a4 v4 q3 y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* `% u. k. y/ t# @/ h$ ~% Q) A- w
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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3 {4 s+ E1 f; q& F壓力煲製法：
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& E# ]1 w" ?$ s; T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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! X; x8 i* Z+ C ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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+ g6 A5 j) h2 @, M+ a- }* k; W, I公仔箱論壇1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
9 O; _6 ?9 A8 w$ v9 s3 j3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可: {. }$ n: c+ ]: Z/ B. n4 [0 H {! k
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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