最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。tvb now,tvbnow,bttvb" B& V& I2 K5 U8 l8 M
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材料（二人份)：. }) i. U% A5 O3 F8 V0 B! d
牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇: M1 L/ D# V9 V# i
500g
. o0 L& H* k' m" p* C# ` ~薑 1 I- t5 ^ Q4 M, X
2 片
( d, [% M, e, }+ }3 c7 c4 Y: _5.39.217.77蔥 2條
; b% S6 {& E& p4 X8 @1 @3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p4 t! @" l! R7 Q; a# S* n' Z
洋蔥 半個
6 \# `5 G) x% c8 d# ?0 S白蘿蔔 半隻5.39.217.778 R& t" B) ]& v' c
椰汁 150ml
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冰糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, C$ S3 o% T4 m8 Q" R
+ N/ V) h, c, Ztvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2隻(怕辣可不加)
. `. q: n. }. ~" M9 P' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：公仔箱論壇& R8 I- d1 C2 ^. M: j
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咖哩粉 3湯匙
& d, V/ J( Q C7 y& r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ½湯匙
( A6 ]( c8 _; d' u5 I+ b公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙 5.39.217.77: s0 v3 C" J) D' ~
八角 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 f% F. y4 P# w" ]
香葉 2片
Q+ n: \; |: n' z. U1 m香茅 1條 ! w' K# `5 b. b1 p
水 800ml tvb now,tvbnow,bttvb% b+ D% J9 Q/ H5 \4 ~* X- w) m
泰式辣醬 1湯匙
+ a: J9 g3 {% S" z公仔箱論壇 & [0 O" C( {3 S3 S5 }
雞粉 1湯匙
. }) V7 p5 b z6 W$ t& t# v牛湯粒
0 H2 P j& C4 G8 \! V1 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb1粒 7 Q: ]7 e) J) {- g/ c' Z1 _
5.39.217.771 ~8 b4 d/ O4 x
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( Y8 w8 P; A: Z4 F$ \. ]( T) O; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
2 O5 X; a2 Z2 s. P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 f* W- C: s# F3 r
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* l4 c% H1 S, T8 p) C' f$ d公仔箱論壇2） 白蘿蔔切大塊
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、8 w9 }, \6 l1 Y. i* z- X$ G
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻5.39.217.77& K# T6 B8 U& x+ }; C( ^7 }1 w: h
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. m3 ~) L1 K$ u& F$ @$ Htvb now,tvbnow,bttvb5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
, Y$ W4 H) K8 w" T2 y5 N) s5.39.217.776） 熄火不用開蓋焗30分鐘
7 A/ E( z7 \7 Z1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 g9 @# P; E
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+ w- |! t2 D9 h8 c" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻5.39.217.77, w$ s# W6 L4 U' I0 J: ?
* W( C3 J" t; o6 j' G* ^! z! I; O8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( O- B3 B0 G: \" W6 y; a; o
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 9 O* k+ q w3 Y% [
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
/ f% L$ V( T( c. H) Dtvb now,tvbnow,bttvb11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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/ P3 {% ^# N B; \; W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 Z' ?: @: m e7 G5 ~ m
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 5.39.217.778 s1 G" b# G @! F1 p
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) C, B* W9 K: y; @) {' }
b9 h e/ |5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
( g0 E: m w; B5 F公仔箱論壇3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可% M8 G0 L+ I4 w' @3 Q
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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