最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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- |" ?9 U+ h% V5 _- K" c5.39.217.77材料（二人份)：
+ t6 z8 _% k3 N2 i5.39.217.77牛坑腩或牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 f! T, ]0 T0 ?; t5 L
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蔥 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 J6 p# N& Q" |* T$ H
- \; y: S4 E* p% L: I9 ?; _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb- r- n7 J* T8 U& |
白蘿蔔 半隻
Y% I& i/ u8 J# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 150ml5.39.217.77. `' R* m% g; {+ B8 ^9 D
8 V: L& A1 U c& v# ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1茶匙# B4 n- e& Y0 b3 q+ I) R ^! V
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指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：3 k* X% F' Z: P1 W& U
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咖哩粉 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I; w6 t: z' [: ]3 w% z
五香粉 ½湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 H6 C! q; g U$ ]" l
蒜蓉 1茶匙 - A1 c2 |' m, _" U. B2 c4 B
八角 2粒
- E& s. Q4 F0 a; F香葉 2片
1 _6 t! |( o- h) t2 D2 [tvb now,tvbnow,bttvb香茅 1條 tvb now,tvbnow,bttvb# }) _& S* }7 a+ U8 \
水 800ml
# g8 D9 C6 \ v5 a7 [; d a5.39.217.77泰式辣醬 1湯匙公仔箱論壇/ c3 i; N& I5 R' r! O# ^/ s( g5 r
3 `7 @0 V: S3 F" C* n& w- J5.39.217.77雞粉 1湯匙 4 z! V3 O( c4 E% F
牛湯粒
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& B% O& u& a4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# i9 ^+ h% f4 F" [* o$ y( @
製法：. V$ d0 T1 G% G5 @& c
0 Y! V7 M/ o& ~1 P1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 d7 ]/ z# a/ q3 O4 z5 F
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6 S" T4 F$ L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! a$ T9 @* _$ Z+ o' i5 p
2） 白蘿蔔切大塊
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% ^5 m c, b, D" g+ F+ D* ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" w5 p; x U c, d! g8 A9 A
3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
7 t2 C4 \( c% L2 n2 v1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ J7 T$ V# z0 `$ f" P2 I1 D
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. x4 G- x. v! v# ?- d' ~- T7 ltvb now,tvbnow,bttvb4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、5.39.217.77. P1 v8 S* Q- {. t
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb R4 g+ z3 M# S4 E/ z9 Z2 F8 i" k
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( K8 C4 p% U7 h% f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
* ?- m, y- v s5 _) {! A1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 公仔箱論壇/ a% ~% o8 r8 U% S% I1 k
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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* P5 {. s$ T. V1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
% I8 n& o" r0 ^* Y2 A* q& c" v公仔箱論壇9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
2 G( L' ?4 `; |" q& u5.39.217.7710） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 5.39.217.77$ O/ p; D3 b0 d( F) C: J
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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( W3 c1 K9 ]- @# M. s% q5.39.217.77壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) tvb now,tvbnow,bttvb% l" n: C; I1 b, R: J
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5 h1 x# o" y' X小貼士：
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" Z" |; Y) O& W- [7 i$ U8 V# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁公仔箱論壇8 c+ P a" M8 z. y+ t/ x! H
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
, x% U0 `, c( T; g% rtvb now,tvbnow,bttvb3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可3 f* R5 @/ z* c2 L4 m( g
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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