最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.77/ `# T! C. I# J' b& w. p
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材料（二人份)：
7 H& O$ w7 g1 t7 l6 n Etvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩或牛肋條
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蔥 2條5.39.217.77+ m. U% b, D/ B$ s
2 C2 w$ h7 k5 u4 l. |0 B( J& }1 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb- k; |4 ]8 y9 c) t& J
白蘿蔔 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ S8 p/ q5 b" z0 K9 d Q) k
椰汁 150ml
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冰糖 1茶匙
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& x' [& G) G& c指天椒 2隻(怕辣可不加)% w3 S( Y+ ~7 G; G2 M
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調味：
1 P8 d6 k5 h" n! W公仔箱論壇 5 |& T" D! |" o0 N/ V2 x: p
咖哩粉 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 [ G+ ]- ^$ H" W- @' N
五香粉 ½湯匙
2 o0 t- X6 `6 s* J. i0 }! n T5.39.217.77蒜蓉 1茶匙
3 o# N6 W/ T0 t; X4 s公仔箱論壇八角 2粒
; m3 B) G( G) s香葉 2片 ; o* ]2 a. N( [* J {
香茅 1條
, { e) k/ O0 m& Y水 800ml
8 N( [' b3 X8 S& a$ B0 ]1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣醬 1湯匙
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: \* A5 I& E- V: R1 l- M7 p公仔箱論壇雞粉 1湯匙 : A% F( B' d, X2 N: J+ G) L0 x6 d
牛湯粒
0 r: S0 M: ^& I- C, m% `$ C- A7 `1粒
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ q( w% `" ^; [
/ k4 X# ~4 u# U. r& d3 M0 t. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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- a" ]! H8 |4 u6 g! p4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& I4 c' P& D0 i
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2） 白蘿蔔切大塊公仔箱論壇% d& @1 s+ F: ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ ?6 z$ H( M f
3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 5.39.217.77* r3 u- ^# {1 n, ^! W
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 I5 C" o' ^; c* D* v/ J: Q
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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6 [) D0 j* l! Q2 ^+ X0 E3 o$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `3 W; R1 @( F4 Y* I9 e
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" g9 u8 F. E; I0 }6 X5 v/ S5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
* v8 A* k: D( U1 H公仔箱論壇6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
) X0 U$ c2 {& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }& G* k6 y) ]2 h8 A' jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 A5 b7 n/ b! r) G1 D p+ ^
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& S1 S/ D2 A2 @- K5 vtvb now,tvbnow,bttvb7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ R' \+ F3 S4 E# t$ P' C1 u
; }7 M3 q7 ^. H4 B公仔箱論壇8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇/ w; E/ p' `# t* Q$ Y+ i) ?
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
& X& q. e, {5 k; F公仔箱論壇10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
d) b# {3 n1 H1 g公仔箱論壇11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
1 \' K9 r% Z6 q, m: V: I, H5 s2 E0 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) L) i" c! R& I- P0 f
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壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- ? x$ `/ P3 I+ Y
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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小貼士：
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6 t0 G; T7 K8 G& E d, Z8 c公仔箱論壇1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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/ F8 _2 Q% r/ Atvb now,tvbnow,bttvb2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇1 c, T# S( ?" g! q9 \4 a1 p) i$ m
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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