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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。

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        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 e1 f: d$ g  x
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
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, L# H1 d; n3 d- j% l/ i9 Xtvb now,tvbnow,bttvb原料:
! l" [; E$ f! |* x! K( i! }  h4 t6 ^公仔箱論壇        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。
! A9 a8 G7 K1 u$ |2 Y5 C# i/ i5.39.217.77做法:
; C' T* N' ?  ^$ m$ i1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
+ T+ |* m: Z5 Y4 [+ O3 w2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;tvb now,tvbnow,bttvb9 H: W7 J$ |! f/ i( c3 Q" g
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
, V' a' [* P7 w  I4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;公仔箱論壇8 K6 l  ?0 v/ c& |3 _/ ^8 ~
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;4 {. ~% j: [& o8 M, y$ M" |
        6、添加適量鹽調味兒;
5 B8 z( e& A  F. y" N2 ?* T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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