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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
% r4 t1 x2 I( W9 E/ |' q5 R5.39.217.77調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量5.39.217.772 F& |8 J5 Z4 u( D" {
做法：
3 c' F9 H2 o! R( i) r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 h M. V# D5 `, R1 r
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
]9 J( V7 K! ?; ? a9 W) f5.39.217.773加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇7 Y$ I) Q b3 U/ N9 Z, Z: ^2 p
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb" p: D8 m5 ^9 C+ C$ u) b
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
) J9 v- }* n5 Y0 n: Mtvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
. M( V' H( w; s% O1 Q1 U, Q5.39.217.777炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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