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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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0 |! ?9 M' _3 k* H/ b公仔箱論壇跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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材料:% n7 I5 R  k  w

4 @0 [- {9 I% |/ m6 W瀨尿蝦     1斤
; i( T0 p2 |5 k" }指天椒絲     1﹣2條
& E+ p- p8 w  r4 W; y# U4 e1 F) \麻油     1茶匙
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$ N1 h  X/ E  R蒜蓉     1湯匙5.39.217.778 ?( ]2 \0 ^6 U1 Z
椒鹽     1茶匙
+ h. E2 L* L7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     約200ml
6 D. v' E) X; p, l6 @' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉      2﹣3湯匙2 l5 n7 h+ k8 R; S
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製法:; a) H: `" p. j, Q, h& V

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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,公仔箱論壇6 R/ R0 A6 X/ z( Q
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份& Y- f6 t3 S, r& W- G8 g* R
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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