補冬料理動手做 2 藥燉排骨
+ I7 p+ @: ?1 D6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
! s: ], x& c1 }7 j調味料：鹽適量
2 I. q5 o& i' Q% oTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。5.39.217.77' R0 N1 h7 V8 y L$ M
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1汆燙7 j4 h' N) O0 s. M8 M! ^; O
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒公仔箱論壇( Q% P# z5 d1 t: g' ^ d! k8 N
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb& f* L, c5 U: ^: Z5 b# V
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3添料
+ b6 N' }4 Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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