補冬料理動手做 2 藥燉排骨公仔箱論壇! Q* ]9 a# H$ k4 z: }5 j! h
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
7 l, N( b1 T" g, N8 A調味料：鹽適量公仔箱論壇' x. {$ G; C! o% e# c' K( X' F1 }
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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/ I, |/ s! R8 ^7 c3 v5.39.217.771汆燙9 H9 J3 S9 R e. K$ W
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。5.39.217.77# P2 L* `7 @! p* p
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2加酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 [# W; ~; h1 Q
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
7 y, p9 W# I% v# Gtvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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