★材料
/ N4 ?2 B" H: b. Ctvb now,tvbnow,bttvb肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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# S- y- D" M% ~1 `做法：
/ q3 p7 u% K- W$ c) c# v* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。9 _4 U. b3 J3 o+ k1 s
, X/ l/ x+ g, h0 t6 g7 P- W公仔箱論壇2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。公仔箱論壇" r: y5 m3 S7 V+ u6 \# [
" E- ]( r) {5 M5 y( _2 v: a4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。5.39.217.774 b& X W6 W) _# @& [1 o8 W
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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