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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% c: K7 r3 R
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材料：公仔箱論壇+ n0 R- T! p! n- o3 n$ F( f: H
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雞腿 4隻（中型約500g)9 G% F; k* I8 Q7 i8 c8 n$ d
- I/ e: b. l! b/ E. s' C- A1 q調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& l9 j5 i+ G7 n9 m
& H7 C6 Z7 p1 x公仔箱論壇日本豉油 3湯匙（中式也可）公仔箱論壇* ~$ j$ R1 D) u2 N; I; s2 @
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇. C0 P1 u* o/ o3 l' |, x
老抽 ½ 湯匙
2 P) R2 T+ \& D+ P/ o! F8 v橄欖油 7 W0 Y5 {0 i' U4 M- K
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9 `* K6 b7 N# W/ @tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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& z5 j0 j7 Y: y Z3 R. e. @" M S1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇9 D/ n6 e) ~3 Y' o$ h O7 [
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4 L6 j6 o, M0 \! r0 Q1 q2 F7 [3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘/ p, C5 G0 Z+ x `4 k* x
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小貼士：公仔箱論壇% Y" F0 K6 |6 s7 O
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
2 z$ g3 r& Q$ X8 f: s# C2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvb now,tvbnow,bttvb. o# b2 e0 Y- X2 p o- I3 ]' T
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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