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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉,煮了幾道下酒小菜,這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜,配這酒一流,純米大釀吟,清香中帶點勁,很好! 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單,功夫在燒焗上,要小心看火,免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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% q$ _2 x$ V6 ?- B- h' \/ N! s1 |5.39.217.77材料:
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! S. ~7 R$ g. |4 B, @6 z0 T雞腿 4隻(中型約500g)
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6 ]4 K* o- `5 l3 ]; B* @調味:/ L0 V( H" ^) u8 B' k
3 F) W. q9 l& c" P: Z日本豉油 3湯匙(中式也可)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" P+ M1 J9 T- v/ D9 R
蜜糖 3湯匙5 u. A) e1 w# ^
老抽 ½ 湯匙
' h# g8 Q3 {: v; f5 {6 e橄欖油
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湯匙
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製法:
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1) 雞腿洗淨抹乾,保鮮袋混和豉油和蜜糖,加入雞腿醃1小時,焗爐預熱200度公仔箱論壇$ z! S' p0 Z' ~& k3 x7 _
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2) 雞腿放鐵絲網上,掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘
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3) 反轉, 掃上醃汁,180度焗5分鐘,掃汁,再焗5分鐘,掃汁,轉250度(或grill mode)焗2分鐘' {: s4 w- B$ Q( u8 l
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( i- d5 ?3 l ^3 e- btvb now,tvbnow,bttvb小貼士:, i9 I B K- j* e
1 k, m' P& d# ?4 t) G5 y, F. p) a1)如顏色太淺,可掃汁,180度多焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* N4 ?7 Q/ q3 ?% P k0 A
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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