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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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% q$ _2 x$ V6 ?- B- h' \/ N! s1 |5.39.217.77材料：
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! S. ~7 R$ g. |4 B, @6 z0 T雞腿 4隻（中型約500g)
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6 ]4 K* o- `5 l3 ]; B* @調味：/ L0 V( H" ^) u8 B' k
3 F) W. q9 l& c" P: Z日本豉油 3湯匙（中式也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" P+ M1 J9 T- v/ D9 R
蜜糖 3湯匙5 u. A) e1 w# ^
老抽 ½ 湯匙
' h# g8 Q3 {: v; f5 {6 e橄欖油
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湯匙
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度公仔箱論壇$ z! S' p0 Z' ~& k3 x7 _
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘' {: s4 w- B$ Q( u8 l
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( i- d5 ?3 l ^3 e- btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：, i9 I B K- j* e
1 k, m' P& d# ?4 t) G5 y, F. p) a1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* N4 ?7 Q/ q3 ?% P k0 A
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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