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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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' L, M& l; d5 V8 S* }6 F0 K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ n1 c! W# p" s* n
8 ^5 F! Z1 b. P7 J* F公仔箱論壇5.39.217.77* ?& {+ c# C M- V
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材料公仔箱論壇/ }# @8 A) s' f/ C' C/ F
（二人份）：
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6 S) n+ H2 ^& Z9 p' v免治豬肉 150g
8 r8 `' B( `& ?4 o: d( Z, d8 g5.39.217.77豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
Y5 m" T8 T: l7 s+ {tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙
5 }* Y+ S- |% Q) S' L7 Z2 |/ ^8 @2 wtvb now,tvbnow,bttvb
/ X2 ]0 U/ Y( q; X8 xtvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
5.39.217.77. Z5 s. C; E( F( b" e
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
) s5 m4 m2 y% ?4 O) }公仔箱論壇生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb4 W) R1 k3 f5 G: ?: q9 j, l0 a
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& _: E6 r8 G- G& ]) r8 G5.39.217.775.39.217.77. I2 y% L' q3 k2 E @8 g) a
調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
8 `, C6 ^) Q& {+ j' ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; V% G5 C7 G/ |* [6 X, t
花椒粉
% J) T1 }+ a+ _7 H" {5 m7 a1/4茶匙
5 X" f& l! s6 a1 \1 w0 I9 \5.39.217.77雞粉 ½ 茶匙
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3 q+ r; K' E* R4 b- R# |% ^5.39.217.77蠔油 1茶匙 & J& k) `0 z# G2 L! u
桂林辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ V/ ~3 V* n7 a, g$ \
|. {; U9 v/ l, v% F; btvb now,tvbnow,bttvb水公仔箱論壇5 `% H. \' [+ M M+ U0 C2 r) W
4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 r" M+ _6 e) q
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9 Y: B. h! E& Q+ A9 S$ ztvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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7 Q! J5 i! v- R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 t& y+ h6 d( R
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製法：
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2 y& Y9 l0 A9 C0 t% l" E公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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* Q% U$ I* T/ ]* X% F) H5.39.217.772) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 5.39.217.776 Y% l$ P( J8 x9 a* g( e9 r
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
: G3 }5 Z; Y4 t& a7 _" O' W* n5.39.217.774）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇/ M7 e X+ t& Q+ D
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# [( \# \% p r" P/ I' \5 u; W小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.77; L$ g. e- ~- M7 s7 b2 ]% M
豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* C. F2 ^3 }$ c1 D3 Q m
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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