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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvb now,tvbnow,bttvb5 c# h. M6 y h2 P0 w
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5 _( l, W5 l- q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" s0 ~; _; t: y6 q
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$ S1 w3 c. w% D. B4 J% a' O這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！公仔箱論壇) r }0 M2 @( p% F6 a& x
. {. _$ {! E4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, F) G4 n. A
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材料5 P/ Y; ]8 Z U, l( k' J1 ~
（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K$ a- x( k- y7 U+ b
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免治豬肉 150g
) \5 t. n7 |( Etvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇$ H) m8 z( W$ ~
蒜蓉 2茶匙 ' f6 w# l7 V: ]5 T' y
9 Q$ t3 k# P3 M% H4 P' A2 D; m0 k青紅椒絲 約半隻份
( v5 i) ]' t- c6 mtvb now,tvbnow,bttvb青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
1 w& D0 I* l; K0 H) U7 |0 itvb now,tvbnow,bttvb生粉水 少許（埋獻用）5.39.217.777 v/ ^; q6 v1 g# W- X4 I) g
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( h3 L% v& ]8 O& j# l5.39.217.77
8 |" R' |) }( R( p5 k& j# G$ }tvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 l$ q& q/ H. P8 D! U
% F2 D; J' u8 O$ U& x6 @$ [豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇# C2 ^ ?" T3 E- e
4 g6 N2 `6 n" e, U花椒粉
8 e( ]% H! {& t+ E2 g1/4茶匙
. U3 p% n' p7 K: T公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙
% O0 p5 t! l: ^4 d: W5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: H( L2 v1 e# n1 n
蠔油 1茶匙 5.39.217.77# B# z( ? B9 M( D( q+ J& i
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘5.39.217.77' s& ^/ D& K# o7 s" ^
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
7 {/ N& G# i3 ?$ Z& _3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
, c8 m5 o" t/ `7 q; L7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成5.39.217.77* w, Y- a, I. o1 q- g
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% Y# Z* X; s; L S8 s/ f6 p1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇 ] Q1 g$ P: o9 K6 Y- y
豆瓣酱減半; o4 y$ r: X5 p, c
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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