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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：5 C# E( Y' F) J; S
7 w' L) Q) z+ l' l7 h1 t/ K# q鮑魚仔 6﹣7隻: g i z2 c% \8 _3 \' w
清酒 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 {! w, l9 S$ X! G$ @
牛油 ½ 湯匙5.39.217.77( O4 A2 w8 }3 U& U; g0 l
蒜蓉 ½ 湯匙
6 _8 q8 ~) H$ W5.39.217.77鹽、胡椒 少許$ | _0 {3 V- ~0 f8 n, n, m
豉油 1茶匙
: \6 X7 _+ ~5 f) s( c9 J6 A% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不加)2 K) P5 @' [+ I' ]" W
) W2 B9 p: k& c$ i" P ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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5 e- Q" u) N9 N/ o2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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發表於 2012-8-4 09:39 PM
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