材料
# E7 @/ _) Y8 b2 F1 n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量5.39.217.77, S/ y2 U7 x7 p, ]8 e" p- Q8 e2 I
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軟心朱古力tvb now,tvbnow,bttvb- C& P5 z" y t4 Z4 p& X2 g7 Q
黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升公仔箱論壇+ I2 B2 Y, ?' w& i
9 c3 R0 G+ K' x/ B N; i# C榛子醬
; n) K9 B& E9 j( V, _9 F/ W公仔箱論壇榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
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7 g* Q6 \2 d. H; O1 N焦糖慕絲tvb now,tvbnow,bttvb& V8 R( U2 i. ^. v
魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克5.39.217.77 |( M4 k) s! E$ n) S2 C6 N; l
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做法; F3 }5 l/ n1 h$ D; B- ? n
1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。
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7 \* L/ n/ A" w3 T5.39.217.772.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。
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3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。7 T2 \* x7 p, z+ z* J2 b ]
( L' c0 b" A u/ K, V5 Y# a f* v公仔箱論壇4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 w* U# n- p" Q& b
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5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。2 f' `+ Z, @6 Z
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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