 下飯菜：香辣牛肉丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# h* T2 f: b# } ?6 y
上菜啦！口感非常滑嫩的香辣牛肉丁，對於嗜肉族來說下飯那是絕對沒得說！為了做這菜菜我不容易啊，洗洗涮涮的至少花了一桶水，筒子們可得省著點吃哈！
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原料：牛肉200克。0 C* C; [: U$ G$ k8 N: O
配料：青椒1個、紅椒1個、一個雞蛋的蛋清、辣醬、花椒、生薑、大蒜、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、蠔油、芝麻油、雞粉、澱粉、嫩肉粉、白糖、生抽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb* k3 F4 }) y; O
9 [" H' ]8 i' G. m+ I& L! O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：/ ~0 S& d$ i/ @8 y: H7 P
1、牛肉洗凈瀝干切成小丁，加入適量的鹽、雞粉、澱粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘；
, r4 l* ^8 a$ _$ W; i- ]5.39.217.772、青紅椒洗凈去蒂去籽后切成丁，生薑與大蒜切成末，蔥與香菜切成段；tvb now,tvbnow,bttvb8 x D& r/ K) s8 m$ b. ?5 w) p
3、準備調味汁：將少許白糖、幾滴芝麻油、一小勺生抽、一小勺澱粉放入小碗中，再加入少許水，拌勻后待用；
! J+ B0 E! D9 {* @公仔箱論壇4、熱鍋放油，下入花椒用小火爆出香味后將花椒撿出不要，下入腌制好的牛肉丁，轉大火將其翻炒至變色后迅速舀出，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; s% ?3 x: O# O- M6 \$ r& O
5、將鍋洗凈，燒熱后再放入少許油，下入姜蒜末與辣醬，炒出香味後下入青紅椒丁，翻炒約一分鐘；
0 s; B/ h" J( G+ }, l公仔箱論壇6、將先前炒好的牛肉丁與裡面的湯汁一起倒入鍋中，加入適量的蠔油，快速將其炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 @( I7 {3 r, E
7、放入蔥花與香菜，倒入先前調好的調味汁炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 E4 X- V+ k' C j# M
註：公仔箱論壇 J7 W5 C1 i X" U* l
1、牛肉要大火快炒，動作要快，以免口感太老；! ^) A8 _9 H" }% X2 v
2、如果不喜歡湯汁太多，在調製調味汁的時候可以少放一點水，不過就我個人而言，裡面的湯汁用來拌飯，那是相當滴美味哦；
/ o. L$ x6 y4 b" m0 L5 m; Ytvb now,tvbnow,bttvb3、在倒入調味汁之前要先將調味汁搖勻后再倒入。 |
發表於 2012-8-1 12:15 AM
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