相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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) Z, e' ]) N. Y) a5 F% _ J公仔箱論壇都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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& K$ x+ j7 p+ V2 M- `/ L6 Y; Itvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄. ) q, ]* N" g0 w6 r
! o2 j( r7 l- _* x3 k5 a' J公仔箱論壇又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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5 a, F5 X) n0 v0 z/ S/ x/ r公仔箱論壇到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不公仔箱論壇, M# g! s( T+ o: Q% j Y: T, r
1 A; ?) f! l e0 d- A9 d/ F6 u" |5.39.217.77是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 T6 x( i0 M5 T& ?
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5 b/ q8 Z3 i+ c# xtvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法
6 {' P, i" C( E# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 m8 s) ^: R! e {5 ~' v" C
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇2 b3 p8 q A* P; x. [7 f* D- z& t( _
$ M. K w+ ]2 v! t選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. ) Q" [2 G; E& l6 R% \
* P8 L0 b: a3 ^' }6 e$ c在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
2 w1 o1 O' {) E B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 \* i0 d2 U! Y) e
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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: o7 Y- E* f6 ?5 Z" M" y) t括了: 公仔箱論壇) ~) m$ ~, w, V% o% C8 l& s7 F
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 x7 m) v; V$ `) g* w+ |5 e# f7 K
葡萄品種公仔箱論壇) D8 c9 \% ^$ F, M& G- D
葡萄種植方法 ( r1 G( ^# E4 Z4 l5 y7 {8 ?
每公頃產酒數量
9 [, j) Y8 V: M) V8 i+ F7 ^5.39.217.77如何釀酒
* K, `1 l# C ~' B4 O最低酒精含量
4 r4 e: n$ I+ w. I. O- utvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗
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& z# ~% r! }& q# j" M波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在5.39.217.77" x( p3 ]/ S3 [* i/ r K( r: [
- r. t, f/ S# R招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 \' U* a' e3 Q3 s
; V: x+ B! k! }. d% K+ I% x I. @; g! @Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
' ~" U# t" l5 {5 Y公仔箱論壇公仔箱論壇1 d; ]3 E) A$ _& F! {& ?
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
' j9 j( h' y. u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: C2 d9 F" ], ^' w% _, `; I1 M
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. 公仔箱論壇6 }9 I; o8 | j$ P5 s- G o' G0 Q
+ Z0 _1 o2 {" x# }1 l. |* w1 g5.39.217.77為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" e- F8 t" R/ H5 r
; ?* P5 k! W- N- o6 x9 n公仔箱論壇是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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' V* \, W* Q' |8 H$ yMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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5 H. m3 Z( f( ]% Z一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
4 a7 t. w; T( v$ ^" H# {9 ~ E6 ^5.39.217.77
0 o9 J7 v3 O% D0 x2 j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb: Z: _, [" W5 r% N5 D
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
0 D! I5 R3 v4 L, V, M; ~9 V9 M2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S' ?9 l+ s, ?+ p P公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ D4 p1 n+ q3 S& y. v
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
% w8 }5 W/ Q) D- S. R- U6 q0 T+ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) t# C" v1 r% t6 o9 ?
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包- }5 I( q% b+ |% A( x4 s5 d
/ y" L$ s+ p4 C6 H8 I' v3 F6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 F( [1 `# s0 M0 K. h
葡萄產區/ f' C( B6 J1 q! F: G1 a) Q( U% B: L
葡萄品種
+ c2 d! Y; F/ u* }* M" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄種植方法 tvb now,tvbnow,bttvb# g# S& _% P h! z
每公頃產酒數量
! Q5 I. B. p9 H7 g( w如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb# P9 g, V" h5 g8 v
最低酒精含量
' l, L/ g: Y2 P由 INAO成員抽樣品嘗
$ O& l4 j7 R) b2 P* r+ G* Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ b5 t2 d- d8 ?% X8 r) N公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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1 j0 ]( k8 v0 t. ?" y. b招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint tvb now,tvbnow,bttvb5 d- o# k& F& l2 c! o
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 5.39.217.77% P6 Y# |. ^4 v; f8 U. \
9 z. v3 F+ {, O5 E0 }tvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.77" x* b* v: t, w3 Q4 m+ c
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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- F, A# y2 S; t1 K! O5.39.217.77Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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8 q* d8 G1 U9 t& _tvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的& D- S6 d" G9 J" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 E. l" T# e1 L5 ]# @& c
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 $ u0 k% o3 f% |
, a, H" C4 a. _8 G6 L& u5.39.217.77Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好2 f. P% D P; o5 L
+ G' r! a0 @* y! \' ]$ X3 ~公仔箱論壇一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
) x: V0 N! C; [ K" T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 }2 J" M. _5 M2 m! S0 q$ k6 Z. jtvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有! s- V8 E' I& y3 ]/ Y
|7 Q4 }+ y' a3 G d+ p& E! M& T一點伏虎藏龍的豪情呢!
/ N; ~9 }: @" C1 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f A0 W: c3 F# X' ^9 V7 x
現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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; g5 T$ k; N) U! L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
# a, N7 z* C* S, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 n, g9 X7 x6 o& X0 w
說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. + m0 w( R+ V8 O- [: x
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 V/ ?& B. W3 v7 {4 n& w, e( K L( ?
: P, }, @% q* Z4 B* E$ b/ _明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 2 L0 a. m3 z3 |. q' `/ u' \ J7 p
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* H1 j f: P, w+ K: u% }tvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
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, }% O$ I. V; o( M* A- w6 X) g先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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5 P' [$ H& `8 P1 ^& g5.39.217.77響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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1 m) K/ O* a" x5 ]公仔箱論壇很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
+ p3 ?, F y6 l6 Q, E1 j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e ~0 o* ^! P& X1 s G3 Y1 r而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得5.39.217.77! R) N2 Y5 X, b/ }3 m/ [
. W& |- R4 R8 d4 a* k5.39.217.77實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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) o! Y7 d* u1 j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評0 |; O! ?- p+ Q* K
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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! J) l6 i- N; m# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
. l7 @0 ?7 \* B' z! U j \公仔箱論壇
" Q) K; P5 l; x, |( q3 U5.39.217.77怎樣去感受紅酒的味道
" o$ @" S2 S0 o- ]7 u0 @ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- z6 D' w6 Y. M4 Q! ?
曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& E# ^4 y# ^/ o4 I2 i
6 S9 o' A6 s3 _6 ]0 c' A7 h* Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質+ ^( c ]4 S( m) i
# p) {, U/ C$ }6 V8 b2 f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有2 A( s- m# d6 I3 ~- L
5.39.217.771 ]" C) N7 f0 ^) V# E: ^9 ~
了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
# [5 h" n8 ~, L- X% k3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O' C3 N( b1 l E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 6 K8 r7 p4 |6 Q0 M5 [9 P
2 [: w k- _' u( h對比方法 :
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, X/ [! A8 K" E* U! W! A* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普5 c/ z) V3 Y" Q0 }5 P5 _
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
: P" t T( O- o' L+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l6 R5 u' R* H公仔箱論壇的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是5.39.217.77( y. R" s4 Y3 }3 y1 U; m. k
公仔箱論壇 Y* w" d' {, F
五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ k% D* A, h$ D5 B/ Q1 v$ @$ x+ X
) Y; l, Q" k5 v* @公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分5.39.217.774 t, b* D2 J! W* U7 r, T, _
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那& Y$ b7 G5 D8 n( r" L' v9 ]! B
: l& t; L. ^ v; G" k# \餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就公仔箱論壇% s# A* T7 a. n
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
; K, u! F, n x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 v$ v0 L' N2 A4 n3 m# s
式當然離不了色香味, 還加上了質感. tvb now,tvbnow,bttvb- k' Q: u. j1 v
) r* }, l: f1 O d如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 ~3 s3 \% _# g7 m; K
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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: E' P9 u- C b* R+ O! ?/ m你也會大約知道怎欣賞她了.
6 H: g7 D& @6 d- ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, Z6 N9 M) F# q' k
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飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇0 H$ _1 u, w' M) {" \4 v, m
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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7 M( D/ _# N8 V$ N bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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6 R3 ]8 S7 d7 \+ C- x: l9 s3 X公仔箱論壇酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& R, m# c" v$ @3 q
8 v. i$ f. G5 ^' M ltvb now,tvbnow,bttvb買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
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/ h8 _, {2 C0 ?% [" q9 S. R) C( _. ^公仔箱論壇而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的公仔箱論壇; c- c! V! E& t, F. K. V+ i4 x8 C
% `# H/ M+ C9 q) ]% c' K2 r! }5.39.217.77就可以了, 清水也可以.8 ]5 n1 R$ u5 w, [$ s
5 P3 k2 P# h; S" H. q# ]5.39.217.77怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不 a+ I; @8 r: P. r
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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" ^# q7 U) J' a3 Z8 H1 N2 W$ t( }5.39.217.77時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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9 L. R1 s7 U6 n' g) |+ z, h4 i. Gtvb now,tvbnow,bttvb像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
) f" r7 R6 q4 k% @6 [8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 a S" j- e9 Z# F
因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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! R7 |! k8 Z$ \- {# ptvb now,tvbnow,bttvb酒杯的重要性:" N. ~7 f. Y. d
% c5 W7 `0 ?( r& S常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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+ S' |' j* ~8 @5 {5.39.217.77的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. 5.39.217.77' s H; d8 G, A9 r' z0 r# M: G
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比5.39.217.77* E1 ^; n9 m" t4 {& \/ ~' z
, Z4 H9 v- E4 ]2 L% P較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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6 L$ \) p) X, Y4 ^. q- C6 z$ _5.39.217.77出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是公仔箱論壇* ~4 X5 t6 f" @; V" V2 S
! n: f, {2 I$ C9 G5.39.217.77不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ v# X, E0 i6 |' r
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
( }$ t j6 q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 T1 z; |" j$ j6 z
呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就' c) q+ h* j- ?' @
5 C3 a1 _8 d0 A, ]& f/ C! y有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “公仔箱論壇+ C5 H! f* @, K, N2 @, @
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb. n6 m! T" n. l8 {2 G3 T& T W7 ^
- T/ C' W! R7 ]; u# M; b: X! d2 Y公仔箱論壇是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 E( C* ?4 P) w8 i3 |
O; y! w. e' w* k7 q5 o2 P5 e5.39.217.77完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) c" S2 V) D+ C
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸. 7 W- V3 c8 c# |9 U
7 X1 d/ u% ^% w+ q( x5.39.217.77根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
4 ?9 G5 E* q4 g/ f" _1 }5 l; N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 ^$ H. O' @
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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) ]9 g; Q/ y" X2 \9 V, W( G2 k9 @公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又5.39.217.77% W# U/ V/ c) E/ P; |
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這tvb now,tvbnow,bttvb/ O. q5 w {' _4 H3 o$ q
5.39.217.771 m i3 [; `9 Q) l; `/ e
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
4 o2 z& U `/ q$ S- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 X6 C+ l) b3 d* c, K
有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, tvb now,tvbnow,bttvb" i! v% B5 S5 o, k3 L
* W, @' C7 y/ ?/ A不知大家對華氐熟識否, 7 l9 K) m, e7 b( ]3 s4 w% @
華氐62度 = 攝氐16.7度 2 m5 g- ^( e" g
華氐67度 = 攝氐19.4度
6 _) _- D/ n) z/ t0 a6 l4 x5.39.217.77華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
5 f d/ c/ H1 s- Y- ~5 R公仔箱論壇9 M! n* C8 |9 u0 h: |8 F) `
飲用.
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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$ x% R/ X7 C8 E6 ^5 u% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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7 {: W7 O! X, H! ~* @5 W5.39.217.77道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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& A$ B- p% f6 C* ]5.39.217.77貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& w+ D( V6 S9 v
. M: R: W' o- l* {% n D; }2 G- T6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
+ L% ~! ]/ |! Y/ j9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; `+ c& E- B! q: r4 N
過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! ) i" g/ p5 t# M, `; d2 C
這是專家的話而不是我的話,
3 e; p+ W. S0 V# i0 y; q# ]6 s, U公仔箱論壇
* L f! K3 U9 e, I溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% W2 Y7 u; j6 b9 w
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. " i4 k+ M/ i! P* ?, {& D
" }. B: l$ U' L. p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. # ] w* s) }# H& H& y3 X# Z
1 x+ G; M$ S: D! E( ?7 l0 D* ^光線: 要放在黑暗的地方.
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b$ `1 D" S. ^) [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.tvb now,tvbnow,bttvb% ^) ^ `4 L3 q
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有0 J6 B" E, P9 Z, \
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ p6 n2 h- u7 N
; h$ W/ \. v5 v5 g/ H( f: P# a; j: o1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好9 X$ H1 R3 d4 S; Y# v
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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7 B6 d L( k! w7 f) |. X2 b5.39.217.77和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 公仔箱論壇, ]8 b$ I/ }4 u! W! _, ?
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. _9 ?! d- \6 `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都一至五級酒Grand Cru ClasseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& G2 c. \4 O1 a' R3 P \( v/ B
: {' o2 E8 |- v' c/ H3 mtvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 6 q+ p/ H; b" ~4 Z- ~; G9 q
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 o! }; @: Z+ ^4 |
; o& ]' a. [2 R; O, t3 A在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
- t( W* I0 k8 C7 b0 S, ~) P: O" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 |5 ?# `/ t7 Z6 L3 Y- y% k6 f
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有5.39.217.77/ L0 Y2 Z, j7 q4 R2 U1 B
5 M; m% S1 Q l% K+ N4 i. L11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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, E% ?; K: B; I: R公仔箱論壇由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇# b8 \% X, D: `7 x3 c2 _2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 J) G$ M: t7 l
易事.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% l3 W$ C N. O8 R
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一級 5.39.217.77" @- Y5 o1 ~- \, [* {
& D& f/ |3 I9 K4 D9 wtvb now,tvbnow,bttvb酒園名稱/命名 1 D. @2 {+ \1 s% N2 [
7 F4 d" X; P1 f4 O: J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb- C3 e0 k/ k7 |+ M
Chateau Latour/Pauillac 公仔箱論壇6 \3 C# t# s3 ?3 ?1 x
Chateau Margaux/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* Q. J4 V6 D7 ~3 R
Chateau Haut-Brion/Graves
- [+ b N$ R( g* {% s: IChateau Mouton Rothschild/Pauillac
; Q w. c4 ]8 T! U0 D5.39.217.77# ^, ^/ y, i6 E1 Y5 G
二級
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- s9 A8 ~9 P3 N8 _, T nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Sgla/Margaux
' U1 V, z, h7 E& l! O R8 o' UChateau Rausan-Gassies/Margaux
" \0 C* X; A( `* L6 o) Y2 M& K6 [5.39.217.77Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien 5.39.217.77: v: x) n+ O7 C' ^5 Q
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
! j7 |) x. Z H* ~* GChateau Loville-Barton/St. Julien
% x) w' R; u0 K9 @ H5.39.217.77Chateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.77. E! ~8 l+ y) w9 C( b
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 3 g% E& b+ }3 d$ `" `
Chateau Lascombes/Margaux
1 Q+ G8 {7 F a/ u c& o5 f' S) K公仔箱論壇Chateau Brane-Cantenac/Margaux
! g" F9 g9 I& ~# L5 VChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 p- F3 c& { \9 M3 J6 r
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
) h$ M% a' K! X$ qChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 9 z! ~$ |- x* g6 L; b
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 2 o/ Q5 u) I6 Q/ p6 |
Chateau Montrose/St. Estphe
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三級( H( G& K4 H; X% l' k
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Chateau Kirwan/Margaux) j1 j8 x& j0 V' i7 W
Chateau d’Issan/Margaux 公仔箱論壇' v! b" c2 |: Y- A
Chateau Lagrange/St. Julien
6 ~6 d" F v: s* M7 gChateau Langoa-BartonSt. Julien tvb now,tvbnow,bttvb( `1 _& o$ r8 L! i% @: y) l) `# G
Chateau Giscours/Margaux
+ U: _- d" M! C. S' C4 Q+ _Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
( }9 K: R0 }) ~( o5.39.217.77Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
. ]& c! F) I: C' @% u; \) [公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux 5.39.217.776 b# B/ T: R5 g$ x
Chateau Palmer/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: e2 h& \$ l1 i H: G9 b
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
2 ?' v6 K" P* [/ Y+ ^( Ztvb now,tvbnow,bttvbChateau Desmirail/Margaux 5 \' B# u0 y8 k V& S) Q7 m
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
2 H$ m! {5 x* _- s3 }6 u9 iChateau Ferrire/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; ^5 z& ?# c* Q
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb0 k- X- o. {9 `3 V( R& j- O6 {
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四級5.39.217.775 j0 U' T1 s" \( Q) n
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Chateau Saint Pierre/St. Julien
! Q2 Q( ^2 F/ H1 J1 T yChateau Talbot/St. Julien
# s a; z1 ^ m l3 j( z5.39.217.77Chateau Branaire/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 i$ g% F s6 }2 N" x
Chateau Duhart-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb' ?( j! C0 T. U2 j |9 ?8 i: D( S
Chateau Pouget/Margaux
% b. n( \! G/ _+ ]: ^5.39.217.77Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
6 v. n8 R1 d- J- c+ ~tvb now,tvbnow,bttvbChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
% {8 S( c5 J+ L Y* q' n5.39.217.77Chateau Beychevelle/St. Julien
. Z- a( T# d( Q4 s9 \公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux
: R0 O* D9 S4 r, @" i# l7 O. _Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
4 e* d/ L& h( R5 g$ h5.39.217.77
$ h' K9 j7 I) w+ k; p9 O$ W公仔箱論壇五級
4 V2 j5 X* G S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d" u7 R, W0 u+ o1 i0 gChateau Pontet-Canet/Pauillac/ H5 G4 D* M! v8 D% ]: Y% e" f# S
Chateau Batailley/Pauillac
; m* \; B& K% P0 U! B) t6 OChateau Haut-Batailley/Pauillac ) [& ~$ d P' T9 X) _% N
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' c' J5 _1 ]8 I/ w% I
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
/ V5 A. P$ ?8 ]# ^+ u3 L& s1 j! eChateau Lynch-Bages/Pauillac
8 d9 {8 Q$ ]- f, ^ xChateau Lynch-Mousssas/Pauillac 5.39.217.77- G- U9 V) K& m
Chateau Dauzac/Margaux
$ }0 X1 n" S9 L4 F1 p1 d公仔箱論壇Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇. i* q/ K' e9 e2 q5 A7 p' n) M7 r
Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' a2 A* Q' u: R
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 6 I2 k. P2 K& L7 A
Chateau Pedesclaux/Pauillac
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Chateau Camensac/Haut-Mdoc 5.39.217.770 |0 o$ a1 M4 p* O \
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
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3 z1 }1 [. q. c* h" P/ w7 B5.39.217.77Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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