相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘2 ^# ]# G9 Y+ _: C2 q% V
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記了這些葡萄.
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
; G$ A M: J$ i0 n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b; N# O# d {+ C8 \公仔箱論壇到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不5.39.217.77, j4 G/ O, F9 d" r' E
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, ! c5 ?1 [5 w9 \4 n
5 `. Z* [ \- b; t( F) x後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 g& [& r0 L5 I0 W1 i& Y0 [
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被發現了. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 Q; r+ Y) L* c( n( x8 f& b5 [
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酒的名命方法. v* D, A* i1 c t3 C
公仔箱論壇2 l' \1 m# m% F
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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2 U3 }% c3 L; h# U7 rtvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
1 Y+ o5 q; e# s5 Z3 U7 M! P* X公仔箱論壇
) x+ v0 [% p$ @) p9 T0 V命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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9 e: }2 K# x# o! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了:
- L/ ~( e5 d5 t) `- P, F葡萄產區
k$ R7 Y6 V2 `( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄品種
/ D) w `$ }/ ?$ s# \: W+ b* {, E葡萄種植方法
3 j. f B N3 j: P; g公仔箱論壇每公頃產酒數量
/ E/ q* g4 u4 }" |. dtvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒 6 E+ T: b1 i' c8 F8 ~% g6 {
最低酒精含量
8 i+ a( r$ G- _( R7 o( xtvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗
# [) y: s4 {( R& Q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 y1 c, S* X0 G* i( q3 m
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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3 i7 u6 F4 p: b6 P& [5.39.217.77招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint ; K: O. p' A. x4 B8 {
) Q4 ~2 N1 m# d- V. n0 f2 kEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
& ~' l4 d' \% Gtvb now,tvbnow,bttvb
% l. ^) J1 X# Jtvb now,tvbnow,bttvb好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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% p& I& V; O5 k3 e( G公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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5 a8 n5 v3 @7 s$ D" \ f# ltvb now,tvbnow,bttvb為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
% o. }5 _) D! P2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 ?; l' y' T0 g. E
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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7 h2 J9 a y7 H3 j8 y$ i7 Qtvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇' H/ F$ X5 p6 W" z& p
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!9 h: v) K. S& D
, r2 U+ g( N$ V0 R0 O1 D從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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1 S( l) Z! H7 ~) V7 P1 F公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% f/ a; R; u F% r
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" o7 P R s" A
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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$ e5 q4 m" C+ J C括了: 6 h& d% T* p( i! Z2 j
葡萄產區8 u! p5 J M" J8 p
葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( S( r' Y+ p) g! M
葡萄種植方法
$ D! \% n7 h: H( ~+ v# V* ?5.39.217.77每公頃產酒數量 5.39.217.77& h3 r7 f) @. S4 C
如何釀酒
0 `0 U/ H& P4 g9 I0 H3 J6 j6 p5.39.217.77最低酒精含量 公仔箱論壇. u! T' W4 B9 g7 n7 M$ [- {0 `
由 INAO成員抽樣品嘗
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! W/ v* m$ _! u+ s- Atvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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$ g) R: n$ o" g+ G+ |招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 U7 F2 X- }" }
; R/ A2 f# N. B0 h% r. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; s1 w, Y' f! |
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ h7 q5 N/ g* |0 J. S
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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+ G4 d' m: }- O. t: g) ?9 c ?一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup7 `1 U5 o3 k" l
0 H- e( k: d2 q9 s y/ [5.39.217.77ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料5.39.217.771 @0 r, f6 r& z2 v I" X
' z/ s4 q/ e4 ~, g. d說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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$ a; t8 ?# U% _- Z1 x' |9 S另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註! Q" m, j, d) z0 V
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明產地. 5.39.217.77' O- S: P, G( b( u: U9 q
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 公仔箱論壇5 a9 Z5 f, ~2 J0 h$ r
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5 P7 P7 L$ C7 M% ^欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基7 K6 h) n6 C! B! C2 G
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- x8 {2 A7 D1 R5 h5 w
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
- l4 p/ v) z& k- ]$ G2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 X3 H4 J: c, ?3 P3 J8 o) j0 q2 D8 K
很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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! ]. o+ M/ n4 t- K/ v0 q" {實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
- |3 V" D; b" l+ i1 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 _6 X. w6 ^3 l
以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評' y+ r7 _. `; k4 q* i- w" S% g+ H
# i7 R' t0 w$ d+ D5.39.217.77家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們tvb now,tvbnow,bttvb; x1 u4 M0 Q: h' F. E
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.5.39.217.77# u+ q% ^0 y4 n9 O* a; q, M, y4 k; W
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怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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# f) b$ f8 ]0 I9 S要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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6 d8 [+ h) U" y; P& c2 b5.39.217.77了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎+ x: E m1 K9 g4 r# M
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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7 l$ C1 }$ g' X( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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) l" @& P* w# o/ [3 Z2 w: \& d+ M公仔箱論壇對比方法 :
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5 e7 ~4 b, a/ H# ^' e" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
; B$ R% M3 @6 d( t5 s4 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) e/ F7 S H, U4 u3 b7 q, o
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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8 v% p. I6 p) s公仔箱論壇的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是5.39.217.771 z8 Q; ?0 z; {: E
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分tvb now,tvbnow,bttvb* m2 |6 u5 A0 f8 P
' n7 l9 j y0 S$ Y. L# ]( _tvb now,tvbnow,bttvb鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那5.39.217.77% ]% }6 W/ X: d! F7 B, c
) a- K; P% L }' H; q4 F餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
" s, k& f# \4 S$ G. ztvb now,tvbnow,bttvb
$ J" q9 q O# d, h7 I8 J公仔箱論壇再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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$ K. j0 O- x# S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不公仔箱論壇" p/ s+ }" Q/ I' s9 t# \
! p7 ^7 X9 b. @$ _: y8 K1 T5.39.217.77知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, 2 p, s& Q+ u& P6 k
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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) H. A; ?. e2 G5.39.217.77
6 E' h1 S( [% V8 ^) P! t飲紅酒tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 x4 P9 a& ]$ b) f6 ~; a4 o+ @
1 C! X% I6 n& a' H2 ^: d9 V5.39.217.77怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
& ?+ L3 s3 m+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H1 l/ }; U0 C- I p% W! O4 `公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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; [1 A+ t* n, M3 P8 U也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 `- V. M1 E/ {5 ]# h
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 e7 @( q8 O
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" l' H0 S6 f& x0 E, ]+ l" t
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的8 J0 X$ B% ~2 r1 R$ R* W
; }, \% s5 D4 {0 d' [4 s4 x就可以了, 清水也可以.
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( a; q- Z& W% i$ j3 |, X怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不5 {8 ~) Z+ H: o
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
/ g: _5 c) l& N) Ctvb now,tvbnow,bttvb
- y8 c( |: m2 }. ]5.39.217.77時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感5.39.217.773 `. X+ l& \# M- T' K% D. U1 a7 Y
" Q& e4 ]: g) K. e) C; w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好公仔箱論壇. S+ B3 }/ F. N' k
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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9 D& S8 @/ V8 q+ [' @ x; ltvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:公仔箱論壇) Z9 m- V" c7 i& L+ e
. W* Q5 T! s* k R9 ?# y# r/ V! ?常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇) _' ?$ |6 K- m$ M( K2 {
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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9 s$ P! D2 }+ C/ Q% g- l# C9 E不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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' P; U& l8 c9 _7 ?+ s2 F呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
% h- Z3 O8 d! q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k& v8 @2 F$ T1 H, f+ E7 y又不可以持著同一準則去看呢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. l2 {# O: E" I, l8 X) x
( C" y5 g' H9 {公仔箱論壇我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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9 _5 N& N( D/ l6 a$ j3 Q2 R& ^公仔箱論壇普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她9 U+ e' m$ s3 A' f* \7 l" J3 G
* |9 L; ^) s* n* y; w! {+ ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
& ?3 [, a' }+ i1 ]' t; z8 d5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& w2 G. i* y7 H) D7 w
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就公仔箱論壇7 H; z- @( H8 f( Z* i6 Q% ]4 n
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
9 j( m8 @& _. Z9 t5 r7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G# B) g3 z$ |% g% X) Q* H開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; d2 f; c. b4 l* s# g' O
7 c5 w0 i' ]0 ~' t; D$ x; {, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
" R/ ^6 t. E3 I0 F2 Y" M2 I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- b! Y7 \- s& a \/ B! u5 {+ m
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
+ f; n2 ^; o# \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* ]) |; {. s: c9 f M# O
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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2 J$ h& l& E) w' {) O9 R9 J6 \; u5 D升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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4 q9 S/ s# s( j6 J( p叫做呼吸.
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+ V, F. V) t4 j j5 `2 stvb now,tvbnow,bttvb根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
o8 o$ Q9 S; d- ~+ w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 N6 [2 a( G6 J
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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/ k. C4 n* s8 n4 mtvb now,tvbnow,bttvb人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!! G. B/ I* u2 v
9 V Q' J- T9 U2 t/ G( t5 I5.39.217.77飲用時最佳溫度:
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8 h$ W4 I, I: i$ C6 Y& w5.39.217.77在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; [" l. A) r9 Q$ d3 I+ Y# f
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 5.39.217.77# t2 _5 L9 D+ N ?& b- W6 r
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
7 y; P( j. i# {$ J5 k+ x) Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! v1 D3 `& h+ s2 z
不知大家對華氐熟識否, 1 G% \- l# ^7 i: v5 I) j# ^3 A4 K
華氐62度 = 攝氐16.7度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! d4 Z7 r+ ^* A1 b# N& _
華氐67度 = 攝氐19.4度
; B1 A. n* `+ A/ h& Y( Y5 m C4 g華氐64度 = 攝氐17.7度 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" @0 ?$ a, ~. ?* V
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度5.39.217.773 b' a% h0 D8 K9 t
7 J& V! ]& L% L& u+ A9 x8 ]飲用.
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 0 w5 W% m+ p" c1 u
0 v9 R O$ j: q8 [' }8 f公仔箱論壇貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb- E6 S. a- F( S( F4 E$ L
( A; {' U% B0 v( Z7 G& l5 h% h平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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l/ f$ k Z* j2 S! R8 ?的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
. G7 H8 g. F8 x2 i這是專家的話而不是我的話, tvb now,tvbnow,bttvb( q3 t; z6 g8 L; _- L% O
: [! s( q4 s0 U! f) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後tvb now,tvbnow,bttvb) T# G1 H7 N8 G7 A/ q$ {) v
; F8 G( D8 }" ~/ M& M! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 公仔箱論壇7 m; {& S- X) W; o/ z, o; s4 U
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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2 @7 M0 I; r3 c( q% n( c5.39.217.77光線: 要放在黑暗的地方. 公仔箱論壇' C. G7 U7 h! B! t; Q# Q3 ?- \
0 E* l! u9 B5 N3 J5 gtvb now,tvbnow,bttvb氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.5.39.217.77# x1 m* C. R7 Y! M* m
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
( w1 H5 h# x/ P4 ^" n9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z( M1 S8 I: j. a6 Itvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:
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' I9 `' k$ ?; Y+ ~$ R4 I/ P! M這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有5.39.217.778 B5 _* |9 `$ E5 V
- ?/ t3 K6 {1 B" ~# u& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因# ]" h$ \/ d& f1 B# c
5 m( E& O; y' b0 y2 v p3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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, P( j6 j( s; u, Z$ z+ ?5.39.217.77的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
5 n" }7 `7 ^+ K; T5 ^- A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( @) I) [1 G/ G6 l( o
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, p! J4 _+ b+ a7 E* a1 ?2 j
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7 z( y( e' ^# b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都一至五級酒Grand Cru Classe5.39.217.77- A% Q E8 l" T6 Y% C
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Grand Cru Classe 2 n7 ]" a) i: I0 f* Q2 Q8 |/ ]4 Y" l
; @, h% O: v ]9 [3 f5.39.217.77逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
0 n- @7 Q% {9 t5 X" q5 X5.39.217.775.39.217.77, C- U7 R1 X' e' x- d7 y! X
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五5.39.217.777 j- a: y2 Y: m) j( j1 t/ A! {% L
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvb now,tvbnow,bttvb* `) N- S6 ?9 ?; a( t
: L. Z1 G1 U0 I1 p# k公仔箱論壇在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有% g" Q; F7 y4 _
7 r* c! w% |$ |4 G! X# ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 5.39.217.77, M+ D0 T- t R' r
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% A4 Z7 C. T7 Y3 m
! o) g* W! w X: `, Z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.
& B" n) Y8 d0 h& x( z/ X! s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 |; R- I& O! v/ @: Y% S
一級 5.39.217.770 S+ @3 ]5 |' `- h5 D
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酒園名稱/命名
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b; X0 @ F% S- l* XChateau Lafite-Rothschild/Pauillac 5.39.217.77$ E$ e+ G2 `$ y# O, B# q& c1 Y* b. g3 r
Chateau Latour/Pauillac
! s& j+ Q' q9 L4 n; f5 }Chateau Margaux/Margaux 5.39.217.77$ O3 d3 r9 J/ {, t& B0 W
Chateau Haut-Brion/Graves 2 w4 c2 x5 O. U% o3 q D2 L& c' j
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* b: I. g; s3 \/ v' s' w
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二級5.39.217.778 \* a. C2 c& R1 _7 q& c
; {* C- ?5 o L" r4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Sgla/Margaux
8 |( T" `" m- m- f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Gassies/Margaux
4 d& `6 [1 J, n- ~& utvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Las-Cases/St. Julien 1 J3 e0 ?0 B3 E1 O: i4 G ~
Chateau Loville Poyferr/St. Julien 4 O+ d, W9 N, x" W
Chateau Loville-Barton/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb2 x% u* j/ e2 y/ K) F3 M$ \
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.77: L0 ^ O8 o5 `* }) f0 `4 T0 u
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
6 m7 N2 ]' \+ k$ w8 o: }- ?6 \tvb now,tvbnow,bttvbChateau Lascombes/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |1 y/ ^2 f+ [8 X+ y3 v3 S
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
! K% m9 M; a& `$ P! iChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
|. D O5 h' R" k2 V5.39.217.77Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
# u, a9 l; R! [! c+ L5 L, }7 p公仔箱論壇Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.77! y% e5 V) O& u1 P% M4 \3 c. ]
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
" h4 z0 A& F* `. s# S1 }Chateau Montrose/St. Estphe
5 B3 Q$ K" ]* i! P/ p$ S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 P' ` B2 x6 X# Y G; T. f
三級
7 e, G& y1 @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `, _! A! l- y* R7 F公仔箱論壇Chateau Kirwan/MargauxTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( p+ _4 E; u2 Z" }
Chateau d’Issan/Margaux
% \# e7 V* E* ~0 `% }0 L- ~% tChateau Lagrange/St. Julien 公仔箱論壇& S7 |6 n4 b5 Y$ {3 y
Chateau Langoa-BartonSt. Julien : S4 S- [- S( |
Chateau Giscours/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 n) u5 g2 d! M! i4 T+ E7 S
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux 公仔箱論壇4 X4 u7 C0 Y8 v0 B6 O6 u
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
9 ?) G$ O/ _. n& e$ m/ J3 ]. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cantenac-Brown/Margaux
9 H' u9 b7 ^+ W2 Z7 Ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux 公仔箱論壇8 \1 B5 I; A/ \) g
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc , v9 {3 T& d }+ S
Chateau Desmirail/Margaux
% R3 x; S3 _4 j0 ~- }+ k3 J9 ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Calon-Sgur/St. Estphe 8 ?+ m0 e/ M# V
Chateau Ferrire/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( C& ]% c6 k- T
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- y1 B1 z/ t! c& H P
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四級
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4 Z7 M( I, B. L# h& V公仔箱論壇Chateau Saint Pierre/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb" J, X: X) K" K8 S1 r4 w! i8 u
Chateau Talbot/St. Julien
4 g2 B) C" V7 K+ f% R) qChateau Branaire/St. Julien a6 m- Y. P6 x8 \5 H/ L1 T F
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
( \& G' S3 {* j. N# b2 U+ h公仔箱論壇Chateau Pouget/Margaux
" X5 `5 U0 d L. c' R2 }+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) G+ |" t' G$ P
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
- x3 @* U, f' W) n3 M, W+ z% q公仔箱論壇Chateau Beychevelle/St. Julien 5.39.217.77) l0 X7 N9 |. p" O& k. T
Chateau Priecur-Lichine/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb- ]" F' [) b% a2 a* |
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
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) {$ a+ h! c0 S( j& c公仔箱論壇五級
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7 U1 f. \- u- `* |1 a% z" O: ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Pontet-Canet/PauillacTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. h* S. v. N$ y4 n; @: k
Chateau Batailley/Pauillac 5.39.217.775 A% P1 w. c$ O& s
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
3 ?) c* i' @7 b G& R) @Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
/ W: a# T3 d2 `9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J G: I ^5 q6 w8 }( ~ o6 u! G8 f
Chateau Lynch-Bages/Pauillac 3 F# D1 A: n ^4 Y
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
# I8 t7 J k% E$ o3 g8 G: HChateau Dauzac/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb' |4 B4 @& ^9 v8 W' S5 n
Chateau d’Armailhac/Pauillac
) l9 H5 q- H! T H( C* U; `% F5.39.217.77Chateau du Tertre/Margaux
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# `% W4 g9 r% I' D+ Stvb now,tvbnow,bttvbChateau Pedesclaux/Pauillac
8 x+ V! X \( D# a0 W9 ^% z+ R公仔箱論壇Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
5 a7 F' q" l* f) A5 otvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc
/ _; a3 g3 R* `' s2 n5.39.217.77Chateau Cos-Labory/St. Estphe : Z6 y- a2 r3 B( _1 s
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
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發表於 2012-7-31 02:46 PM
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