相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" n8 e& f9 D& W+ {
! {- U; G+ }- V都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘. U6 Y7 T2 ^; u+ K) v7 d
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記了這些葡萄. 5.39.217.779 M( V3 [2 p. P9 i5 D. H1 P
& U6 j! a+ A1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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, f$ ^, G$ [) K: ~1 S5.39.217.77到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不5.39.217.77' _. v O! z5 I6 l# P
0 D% D3 P% \2 ?- ?2 O+ \# H! E是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 5.39.217.77# h& Z% a- g" M- f0 e; D, @
" M: y9 F5 X* b" }9 M A4 \後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 k1 p) P: i o* e4 |# H/ z
# _: v9 l$ [1 R, U+ `5 ~0 F$ D公仔箱論壇被發現了.
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酒的名命方法
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( |% g0 h3 [) A從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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; e* U1 ?9 D0 B# V8 ?4 \; t5.39.217.77選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包. H3 c; B7 c9 ?. z; z
' z3 e& S7 u% E6 k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了:
( R2 w* F) q& d5 L% [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區公仔箱論壇0 Q9 n& N6 p' f3 o
葡萄品種公仔箱論壇4 \" n8 [6 L6 }9 K3 J
葡萄種植方法
6 d/ E6 G, J! q/ S2 x. H% d [每公頃產酒數量
& } g8 H }, S$ Y, }如何釀酒
w8 f* h' }2 q6 x( i. d; e& Q2 b公仔箱論壇最低酒精含量 公仔箱論壇1 X9 Z3 Y, Y! |9 w
由 INAO成員抽樣品嘗
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( ^- K6 t- T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在公仔箱論壇9 U1 e" i* F( y' I
% W/ U1 t6 ^3 R, M9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 3 O' F! f$ t+ Q: b1 k0 h
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. ( P& A9 Z6 F/ p2 {/ s' ^4 Y r
4 a% h0 q6 b1 X) v7 j* L' Stvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 e+ p0 z3 A( y% ^: {2 x
) Z* h7 {" R0 u3 v$ ~. a+ G6 T好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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( o) | M! B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的/ w* v2 k2 ~6 n( Y, b
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 4 {/ T o8 w0 q( c w/ E
0 g- n/ i, i2 l! v) N7 k公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好/ I0 _3 V: [2 q: i2 q L
. | _* N, p1 r* V- M, @tvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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3 I2 m( j( @ _* c+ R5.39.217.77一點伏虎藏龍的豪情呢!5.39.217.779 w/ }# Y4 _/ `5 ?
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇1 Z( W5 |3 m' K
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb" f0 F0 C0 \/ O+ P0 E
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了:
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' y! `- h- b' o% B6 X, h- b5 F葡萄品種5.39.217.77$ T6 O( M1 `4 p* l6 C* S% B
葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, O# M. Q' w. K3 c( n
每公頃產酒數量 5.39.217.77! [$ E- K; [) ?. y" t8 I
如何釀酒 5.39.217.77) P+ Q" a& n9 _3 I# Z2 `( U! b
最低酒精含量
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在公仔箱論壇/ Z! M( E L# h2 q6 N- |
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb1 h M& P' z, e$ e
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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7 r! l: D2 A: ~& C8 L, @; ]& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇5 i2 P: ?8 R% l; Z3 D' i- }
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的tvb now,tvbnow,bttvb$ w) o5 n. {% U& Q
4 `% n& X* q4 R5 U |) @/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好) Z) M. v$ H5 e1 N) m, i
}' c5 @' [3 g$ E- T3 ^; t一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇' V3 \, n5 [# y E5 L
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit SupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( g* A6 [1 {* y" Q/ A3 k* e0 K Q
( Y* e& V5 l% L8 ]: v* ~0 Y公仔箱論壇ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料5 _4 W- A2 G$ A7 |4 I `
v: f( K% D2 B公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
/ `$ z. I# L0 t3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L0 Q- ^7 d. g7 t, i* G) dtvb now,tvbnow,bttvb另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
1 L3 z9 \, r9 g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W+ z# ?' u+ ]0 k- M5.39.217.77明產地. tvb now,tvbnow,bttvb& w% i& R2 X. i. m- m7 p
* J) Y8 f4 w) e6 v7 U/ k# P5.39.217.77還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 y7 v1 i9 l6 g
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1 Q& r7 V* I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, C" ~) b& f+ r# x
欣賞紅酒的方法
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) r4 G. d. D; g. l+ x! N) |先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基公仔箱論壇% H4 P, Z/ W2 [ W5 }
2 V* m2 y( E' C# F: Y% l' W7 r公仔箱論壇本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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1 C0 R ]1 d2 x, y響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! tvb now,tvbnow,bttvb, u5 P3 w/ E9 v* M2 E
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 1 Y# |3 l Z8 ^
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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. K: x9 D7 Z# j8 T$ N) N% @2 I實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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) S i; S6 z- k8 W0 L; w0 m以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 }. i+ |6 z, g8 n. ?
+ N: ?3 H J Z/ k# @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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H# y3 G% }; j8 ]6 T1 q5.39.217.77有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道
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: b4 \. R( ?& D; }& c f7 b3 ^$ ftvb now,tvbnow,bttvb曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇$ F" j1 O: Y( k: e# K6 k: p+ B
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 u8 G6 M; Z N
u+ g5 u( P& Q3 [9 c6 e5.39.217.77的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
/ A6 h$ E/ B& x; i1 C" C/ h! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% G! T5 Z2 @7 {5 V% y8 L
了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎tvb now,tvbnow,bttvb- E! T. {5 x( p5 T
! {: r# k3 d2 p去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
& D: b% j0 ^+ Z5 z4 v0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 }+ Y( b/ A2 r) R& I
錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! ( Z2 T, h% ^5 w9 ?$ K' R/ u
. N1 {5 X' {/ E+ `0 k' c; V; {- |5.39.217.77對比方法 :- V* ]; n" L' C u
# E0 k3 A' |2 Q& P# {( H$ W公仔箱論壇現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普5.39.217.77. v/ p- W! |' z( ~8 ]; ?
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多
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* B- F" v' V& v, J, stvb now,tvbnow,bttvb的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
6 c' S3 l4 F# |. S/ M$ q9 S6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }; S- R6 o# Y五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, 公仔箱論壇6 C+ \2 \5 N M8 G. i) q, M
3 ~5 T6 {* G5 k% |開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分* H' E) R7 \: i0 U2 S2 |, P
+ t: R2 }4 E% c4 m( m7 ?7 C" [$ f鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
) J+ f. t q: y# Ntvb now,tvbnow,bttvb
: m: I( F9 k$ z& ~% N" v$ t: K2 e餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ Z/ I. g, m) G7 s$ N
$ h. D- ~# _0 |再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方公仔箱論壇/ ?; f% h" p% j" j" S
0 ^+ l( L) i3 C. z, l e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感. tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 V& Z0 s+ L
/ s0 k0 J! }; m R. H @公仔箱論壇如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不& [2 t; ?2 Q' v; S/ _
, U- `0 Y; B4 C5 a8 |$ N5.39.217.77知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
2 T' u$ N- o) l# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! W: M/ a2 r3 V
你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' J }: s, e) u
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) V! Z, ^* e: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S# ]( p o# Z& _$ w9 o
飲紅酒
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: a9 x C, c" B公仔箱論壇怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
0 f0 S& U3 f% ]. `* ~. Y4 o: H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: W+ I& g* ?) z6 r
也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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3 K, m1 E [6 \6 r% l. c) ztvb now,tvbnow,bttvb酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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' P6 F3 ` |* C1 D買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
: Z6 E9 z9 z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V7 F0 K( ^. _- V0 B; S5.39.217.77就可以了, 清水也可以.
7 X& C: f% X( l% e7 t/ Q2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v y8 z6 m: {7 u$ y* K, q
怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不tvb now,tvbnow,bttvb. f* |7 L1 v5 ]
0 B. p7 c& K1 Z! p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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1 B& ^2 K& y, e% M/ H% d; Y! Y時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
5 y- c m1 c9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g J( ?# p( f& A+ S5.39.217.77受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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' c2 A6 a; }* K. K3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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9 f# s3 l j$ F因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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5 `+ z' A& n. Y# V3 Q$ Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒杯的重要性:5.39.217.77# E5 y X) S& L1 t% E4 @# f1 m
+ `4 ?' u# o9 o5 K& W2 m/ d公仔箱論壇常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真5.39.217.775 {. {$ `3 O) \$ B/ H; B3 F
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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! k6 h* X7 G/ r, B) V公仔箱論壇較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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2 k! e. j% S7 [) v5 r公仔箱論壇呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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8 f x8 |6 _+ |9 i+ d/ _tvb now,tvbnow,bttvb又不可以持著同一準則去看呢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ ] ~- j" w3 j+ A; S
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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5 K! T( t( _* j普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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5 l( b8 T4 b% H. g, i$ F的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
6 E4 f9 r2 M% z0 v4 ~, a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; m' T# T: s; `, q
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
* m& j4 e) S$ G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v; M5 R$ J+ B6 Y5 [9 h8 X
呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
8 K8 J; L& S" A& y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y) n% R8 j n公仔箱論壇有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
1 F, q2 i2 |; ]8 B/ Q5 n( ]5.39.217.77- m N! N1 d1 ^3 A2 d/ k! a' w
開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
& G6 F+ o/ \$ o* G W8 x, |+ y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ O9 k4 ]3 t! Z: H( U% N
是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不5 ]' g9 d9 d( ^' V% e6 H
/ G1 V* x% d. G5 @4 r完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺1 n+ v Z5 i$ X
1 t: O0 A; f1 j1 P, @+ t是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提/ }9 i, `( g @. T. |( Y
7 z6 A+ N2 B6 S2 i. j4 E5 K7 jtvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這2 e( v9 s0 K' o% Z
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叫做呼吸.
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" z' ?9 f" v C' F0 Y公仔箱論壇根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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' x* c( X8 L4 f5 I1 M些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
. M( \( w8 v, g% B s& |- i2 J7 b公仔箱論壇0 Z4 R. E! Y+ I! U2 k' X1 F' l" m
飲用時最佳溫度:
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/ h- W0 y3 H( X! Z" O公仔箱論壇在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t: a$ ^' T' C1 m* j; k
/ ~! i% Q9 W' c# I g- p' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
( Z4 h$ l) w& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb E; W. w7 f: s8 }4 C; i7 s4 |: v9 ~
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( z" Y" R6 i! C: P2 ?
" d+ B% d# a! A @5.39.217.77有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, tvb now,tvbnow,bttvb) K# R- a! b: B% v
4 W$ c1 O! t! A& L2 m6 \0 w不知大家對華氐熟識否, 2 t9 ?% g B" p) B3 _, t! G3 N
華氐62度 = 攝氐16.7度
( t' y/ W9 {/ E華氐67度 = 攝氐19.4度
; [- s: f1 @, @+ b, R& U5.39.217.77華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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3 q# q0 L1 q+ i$ K" B公仔箱論壇飲用. 公仔箱論壇- m P5 T% q" {1 [
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
% [1 K$ l& u: G( @公仔箱論壇公仔箱論壇5 B0 V; {% g& |/ z- ~
道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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3 B; u# q8 L5 T2 htvb now,tvbnow,bttvb貯存紅酒的方法:" H' V$ G+ b1 {7 l: H
5 f8 Q ?& }9 C7 d R/ x P7 |5.39.217.77說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700( u! }3 [* Z8 s/ m
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買( L1 c9 L+ l9 S8 `) ]) p& M! v
, l- c$ M) l8 f9 C/ y的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
. g" z9 G$ c1 U- A5 V& D2 e4 v! dtvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話, ; t( k' y5 _/ Y, o
6 f2 g+ ]# W- d [溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
5 |0 ]3 G9 l' \" [8 k, x# Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* k4 E) G1 C( @% ~4 t% j6 k- i' X# T
進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y Z" d3 S( }- F. h& J( i. }; D
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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7 V4 l0 D# d9 Q; s, A光線: 要放在黑暗的地方. ( _$ q- D4 V8 z# a
, T. |- _5 m& J公仔箱論壇氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.5.39.217.77; ^/ c/ j! f C/ E; q0 [
9 ^2 ^9 J: Q2 r. T: |% ~公仔箱論壇不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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2 C4 }8 c& i9 o3 q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份的關係:公仔箱論壇" l/ q) \2 v4 j& G$ ?! U3 `, K1 P2 c. K
; {/ H3 d9 M& @7 G9 k5.39.217.77這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
2 A0 s* [, ?3 X2 o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 o- I4 `2 I5 n4 p Z0 e+ A
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
# ]) ~/ P9 G2 ]; a. h* @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' k2 B ]4 w' R
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因' u9 D5 `6 Q& ?4 h e
6 g5 Y% \! M/ w l為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
1 ^( u j" @- u& d( ]& h2 ^, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' u3 d% A/ b! R2 }( `
的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? " b( K {. ^5 ], \5 V; F
, c$ t& ]; O+ v. D3 c+ A/ C但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 _. m$ h7 T0 ?- r+ ^+ U- _
) u& ~+ o, A) V! o m$ Z: ~ M% ^5.39.217.77和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 M1 Y' I" g7 ~' P" C- r
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1 n7 D& d- S) f9 n0 `1 E公仔箱論壇波都一至五級酒Grand Cru Classe6 a, ^- E' i" [6 O; l+ j1 x
% w6 H; F n+ j$ B$ U5.39.217.77Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 T' a6 B" D" d
公仔箱論壇4 _8 b; l! _% `4 |- j
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇 b- o8 B! K4 d9 _" q1 k
5.39.217.77# ~8 w' f: W) R2 y. ]$ W; W
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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0 Z, [" d0 f# l& r( m8 [( X級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
4 T/ A8 o: p g4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W+ I2 Y% {3 A9 n在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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2 v2 g$ Q# Z; ?* J2 r+ i$ p公仔箱論壇迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有3 Q$ O+ S/ u0 {( h9 [8 G
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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! a2 J3 J- f- t8 J; S3 o由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非2 n2 y" P5 Q; V8 \# W& l6 k
5 _# n8 P, e+ i6 etvb now,tvbnow,bttvb易事.1 a; n/ W/ U7 Q$ U! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 T" O/ @ v( S
一級 公仔箱論壇9 O: k0 K1 c; `: H& M
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酒園名稱/命名 5.39.217.77) Y) c5 u* i4 @- U7 M9 z. J
x5 H& X! s# Q8 H% G* w$ rChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
' a8 g9 P0 z. J; Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac
: a2 o; v0 M' ?2 E1 BChateau Margaux/Margaux
( M6 a6 o+ \( b/ Z: q* Jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Brion/Graves ; M( Y' C) Y1 S1 A- k1 r
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇; Q6 K9 ~$ C3 k; c9 k/ A% j- F/ Q4 ?: p
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二級
# h6 \! S1 `; H4 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" F0 ~9 u0 M7 x! X0 \' ~- g# @: }4 D8 ?
Chateau Rausan-Sgla/Margaux 5.39.217.77; y* j6 W) @5 ?$ ?
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
, y& U" {" {1 j2 _! FChateau Loville-Las-Cases/St. Julien
- s2 O# o$ d) b, dChateau Loville Poyferr/St. Julien ; \* U% P9 |# D
Chateau Loville-Barton/St. Julien
1 Q" b" N3 X5 m/ G$ gChateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.77% S( M& v' u4 |% U$ `
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇' T* O; w" ^5 H. a3 {( R" D
Chateau Lascombes/Margaux : z8 ^) i" g6 O5 h) v; h1 d, B
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
; K0 @" D/ A( H7 q- I2 tChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
9 P, i* B+ y6 T4 \8 Z3 H/ ?7 ^5.39.217.77Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac + h' Z+ @! S, L1 L! \* G, f
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien : }: {3 Z+ y" c
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb. g& N1 \- \( c% l. V
Chateau Montrose/St. Estphe - q# _, p6 Y& }& n2 k( j4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ G) B/ L8 A |7 D
三級
% s8 a( r3 g O- [9 G' i, l公仔箱論壇5.39.217.77( @% P. q+ K9 Q0 _; a
Chateau Kirwan/Margaux. F' x9 F8 m, i8 l/ b) i% _
Chateau d’Issan/Margaux 5 }- D. m7 u, ]
Chateau Lagrange/St. Julien
. }* B J' E; s: U# k. j5.39.217.77Chateau Langoa-BartonSt. Julien
+ s5 i4 K5 n t h' \Chateau Giscours/Margaux
! s* B1 j; J f4 C" r/ {% B$ aChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' Z! }# a# q* w+ O7 e* D
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
* |) `; W6 q$ k, _" x, A' x公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux
6 H: z' H6 X$ i& [# V* e! ?Chateau Palmer/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 ]6 v o- P. O5 F) v+ `
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc . ]6 e' C- }) t& ?# L! W0 g
Chateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇& S8 q9 G9 o1 H- k- s; p- |, ~. n
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 1 Z& W3 j) t& \4 q+ K0 n
Chateau Ferrire/Margaux
! R x2 k) |% `! v0 q' R3 H公仔箱論壇Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
4 _0 N2 [+ t9 ?6 j. o7 y" q5.39.217.773 r9 @6 b* v! Q @ u# W- h
四級
& Q# O0 O6 @. Z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W2 {7 e1 o% q4 R8 f' mChateau Saint Pierre/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y8 ?( S0 M) | D; ~; a
Chateau Talbot/St. Julien
. b; u0 C# r: S* M4 Q$ O公仔箱論壇Chateau Branaire/St. Julien
& _' [- H8 ^. ^6 | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Duhart-Milon/Pauillac 公仔箱論壇3 V1 C- W, O/ L1 I0 n
Chateau Pouget/Margaux
7 D+ D0 O7 ^. e* `, JChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# F' o. Z, Q/ S
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
* V% i* \9 A! J/ V% W; vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien
6 h, @4 h, ~2 Z1 ?2 VChateau Priecur-Lichine/Margaux
4 A z) H# e7 d# O& Z2 dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-de-Terme/Margaux 3 F& M; U& i* f! ]& o
! l; D) ?" {1 t' k, \五級TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, i; K( T8 G2 ~
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac9 O! e6 u1 e- D, e
Chateau Batailley/Pauillac
% j r$ ^, J6 v: Y0 t2 o [公仔箱論壇Chateau Haut-Batailley/Pauillac 公仔箱論壇7 x5 }: ^1 Q5 N3 p: w8 s$ S! l' J V
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 5.39.217.77, s( t. m0 ?8 v& W
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac # Z, A- U+ M) P: l
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
" d6 B1 k" `" j/ DChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
5 U$ O9 a7 B4 Y, T j0 w5.39.217.77Chateau Dauzac/Margaux
; T0 U" E5 r `5.39.217.77Chateau d’Armailhac/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, c8 J% s" H
Chateau du Tertre/Margaux
6 r" q! `% L! ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
e; u/ a( x2 W4 ~; O5.39.217.77Chateau Pedesclaux/Pauillac % j- _7 A6 B4 \! U }* G
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
1 K; Z: P. k" J% @6 w4 N5 e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Camensac/Haut-Mdoc
5 p# z" h. q5 [6 ytvb now,tvbnow,bttvbChateau Cos-Labory/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 s0 G4 S& d9 u N1 x1 _
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
+ ~3 }# ]5 a6 W2 L) w2 r: ~Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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