材料:
) g2 h3 ~0 b0 @' _* P: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 全蛋 4個
( J0 C+ G1 r; N- ?$ [tvb now,tvbnow,bttvbb 糖 1/2杯
8 J9 `+ B1 {* | _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 低筋麵粉 1/2杯
6 s, C* U: @" o- X5 r" ~+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 牛奶 1大匙
) y+ k. f# [) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
7 b& k B" W/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 泡打粉baking powder 1小匙
5 m8 h' ?% B2 r$ g: y5.39.217.77奶油霜:
|/ @4 W3 O" J; _4 O" @/ `tvb now,tvbnow,bttvb(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)5.39.217.770 S; j; x u7 B- w* F
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
* q9 M! C6 M0 p: E# P5.39.217.77h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)公仔箱論壇) _. \5 {0 A. }+ T4 W L
i 藍姆酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 \; d4 R3 e' S! b. h% r) c
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)5.39.217.77* V1 s; @' j" p5 T5 p+ v! C
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
, `2 K0 o+ O$ w4 y( j5.39.217.772. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
8 Q1 s' M/ P& W+ m8 Y. k5 j6 b6 btvb now,tvbnow,bttvb 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)5.39.217.776 L0 w9 P# S7 O6 b. l
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ N6 G* C6 p8 y# ^
(會稍微縮一點點) `3 @2 l6 `0 y0 h# ?% U4 ] K, |
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 W7 Q. R- y: Z
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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2 w! v# S2 P1 J5 g4 q5 B註: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D h& ?, V# X. E$ y5 t5 z
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! W* o: E' j: P0 S
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 ~/ W* K; G5 v6 }+ Y) O
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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