材料：
! S7 |9 q3 j- \# w/ qtvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐 1件 * ~ G5 `( k& {" v1 C, k2 w
元貝 3粒
1 Z/ T A' h: |4 g公仔箱論壇蝦仁 4安士
, e) x: B4 e! ]) L* a0 f( T1 w芫茜 2棵 ' l `* L) ` u# m
上湯 3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 p. \' H( L! V# s
清水 1-1/2杯
! p. `- c" s8 q9 P* e! M* w6 m5.39.217.77薑 2片
5 a0 i& o2 L9 }# G* J3 D& a4 x公仔箱論壇馬蹄粉 2~3茶匙
) f; S% U$ d0 \) b公仔箱論壇
( _ Y2 @+ ~- E8 j/ V8 n, H公仔箱論壇醃料：( H6 S6 ~# Y8 S" p& E/ | |
鹽 1/4茶匙
% b0 `$ Q8 b9 r5.39.217.77古月粉 1/8茶匙
. b1 O) K& \$ {$ [9 k$ Utvb now,tvbnow,bttvb糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb( V1 A8 W% B' _# f6 o" j7 J
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做法：
# e ^9 W* {0 l% J1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。7 i# y# B7 V7 o; b/ h
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
; z2 G8 k$ f. P5 q, R' I5.39.217.773. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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