材料7 e) c9 ^1 v( l/ J/ e2 h
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許. r- _4 w. c% j* V! t( D. b1 w
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) ^" ~# O! K2 f2 R3 |8 itvb now,tvbnow,bttvb做法
: ^9 c4 r& W/ P1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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; `3 u T9 C$ g Q. t6 |" H2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。$ ^ Y; |8 e" O8 b2 E% N U
% E$ m! j+ b, @. Q6 @- ]tvb now,tvbnow,bttvb3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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4 @: `, f, e# h8 t7 _ @tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 P5 J5 M0 ~+ P0 D找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇% d. B. ^' Q, O' s; h8 r' V
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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