材料5.39.217.770 c2 {/ d. X Q1 h j+ q7 L/ q
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& j9 x8 b1 z% Z& ^
. K2 p0 O X7 d$ n: G* Otvb now,tvbnow,bttvb蝦膠：! V7 q9 c n1 [* E3 @0 r
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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! L/ x# H' I& A0 e* m紅油抄手汁：公仔箱論壇% p9 R) N4 t4 |5 r- j
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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做法公仔箱論壇1 A" z1 Q0 c$ d: B M; P k, V
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvb now,tvbnow,bttvb1 T" T/ ~" K! f9 i
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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8 Z: J' u3 k- K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。6 B; G, X8 B* K4 ]% d5 @; A
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。1 r. ^- S. |4 K' l% f* Q
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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