香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～公仔箱論壇$ ]4 Y4 R: J b3 l* t
& z. n, f( {& J5 |, g9 `tvb now,tvbnow,bttvb
) H( E/ g# w7 R" h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：
2 k3 r! y. c3 b3 s5 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb& c% {) O6 b; z& n1 Q+ |
蝦 12隻
, b$ k4 o( G. y) ~6 c洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb' o) x0 x/ Q* G( I
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ M; v& y$ M. N. p
青椒、紅椒 各半隻& S, w% s" _1 d9 C) u' e
生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 U, Z5 D! H% i
蔥花 少許
# x v# P3 a4 g W% M公仔箱論壇3 U) z; A/ f7 B: h7 j9 _$ j9 h$ ~! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 ~% [' G5 N7 @2 z& h4 | v% q& ]
調味：
+ y( D4 I; B4 x% K3 Wtvb now,tvbnow,bttvb( \$ q+ h4 j% Z
茄汁 2湯匙
4 K0 F1 _' j3 X: W! a- C喼汁
7 X" B+ H6 B' z9 d2 n公仔箱論壇 ½ 茶匙5.39.217.77$ F4 W# S6 A4 \1 ^2 o
豆板醬 1湯匙5.39.217.771 V' J2 U$ k6 E: e
糖 1茶匙
" v# w, I. o: Q% U6 k. n) Z鹽 少許
$ @% `5 \5 r; b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 l2 \3 n/ J) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 m, V' B, Z& `1 u: E
製法：& V7 v" t1 m4 L, M* M( p# Y
O- \$ [& W6 f
1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
: L- B, p( B6 I5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! A' Z: s6 w0 \4 ?. ?
$ t, P3 } ^; O7 B1 x& e2 H
( n5 U3 h% v; [3 H& P5.39.217.77
) ]' L: h @+ J, e% T公仔箱論壇
9 F+ s3 q. v) ]* ~* t" b4 t4 i, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
/ x. I4 c; e: R0 `4 @+ K' Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 s2 u' B" `% c7 j0 D, W
) g% c/ X7 k0 W8 q7 _8 C5 L) ]" l公仔箱論壇
# b( B1 u1 n- o5 V* N* O公仔箱論壇
1 s2 b: A ~5 ~2 v5 h8 b$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j' E1 k$ e8 H; d
5.39.217.77: J% A" m$ i, j; ?: m
4 N3 D' p; W% s1 T7 U# @4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q% {+ k0 ~+ ^. {0 L3 j ?3） 以吸油紙吸去多餘油份5.39.217.77$ Y$ Z/ a7 H6 C5 {( x: F
k5 ^4 R D' }+ p) m5 S; E) B5.39.217.77
. f. }7 G" d" p( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r" j: l4 k: r7 e! ]
& G, _0 x( i3 k6 j1 r |. b9 X ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ z5 U% Q7 V* c C: v& [
4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘
' X. `- h7 k* O, S- jtvb now,tvbnow,bttvb! ^6 Y2 W0 m5 N/ j! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% [# r# M- Q+ Z3 h. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" I) U% E. p5 L
8 ~0 L0 v3 V! o! x# w5 }3 u1 Y5.39.217.77公仔箱論壇2 n' \. f" l7 Q- n
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘公仔箱論壇6 \' ]# K& x) f+ P) N, H5 i
/ H' p* ]7 e- T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }0 I' w, M7 Q& i0 V8 W9 r5 C
1 n5 G3 t! m( `& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K# Q" Z3 B( G! s" ^. [; @# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 U7 d6 n- n& f% G
6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
# w: Y# N' { V1 _tvb now,tvbnow,bttvb* U' l9 W4 o8 z4 u! S
2 |( A! R4 H; X! Y; V/ b+ P+ \tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
0 k- ~. k0 c& @. u2 r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J3 U, w- v/ n' Ntvb now,tvbnow,bttvb1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
