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天氣太熱,想要清暑清暑,便到蛇王芬看看有什麼時令靚湯,喝了冬瓜瑤柱燉螺頭湯,驚為天人,非常鮮甜,超級好喝,不過要73大元一碗,有點太貴了~ 螺頭加蜜瓜來煲爵士湯喝得多,蜜瓜的香甜令人不得不愛爵士湯,夏天換了冬瓜,消暑去濕,味道清新,原來螺頭跟冬瓜是這麼配的,所以在大暑那天在家自己試煲了,蛇王芬是用燉的,非常清,我懶只是用煲,味道有9成似,一樣清甜清潤,連不吃冬瓜的相公也讚好,喝了三大碗!材能非常簡單,只是冬瓜瑤柱螺頭,再加金華火腿和豬展 。) s$ }1 X3 |4 z
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9 ~% v: P4 m3 H/ a N2 S, E這是蛇王芬的
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7 D: V! }- v/ X p( n$ k這是比較小的螺頭,所以用3隻,大的話用2隻已夠
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8 m- A# L- g. C材料(6L煲):螺頭 2﹣3隻冬瓜 15元瑤柱 2﹣3粒金華火腿 10g5.39.217.77 a- W! K; F, x- Q$ J/ w9 }( x
豬展 20元0 Y9 x0 b" _0 G! ^
5 D0 Z; D5 h2 f- w) z製法:螺頭清淨切厚片,冬瓜連皮切大塊,豬展出水,大煲燒滾水,加入所有材料,滾起轉小火煲2.5小時- J" r4 k( t! I5 m/ c0 X$ n# i
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