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天氣太熱，想要清暑清暑，便到蛇王芬看看有什麼時令靚湯，喝了冬瓜瑤柱燉螺頭湯，驚為天人，非常鮮甜，超級好喝，不過要73大元一碗，有點太貴了～ 螺頭加蜜瓜來煲爵士湯喝得多，蜜瓜的香甜令人不得不愛爵士湯，夏天換了冬瓜，消暑去濕，味道清新，原來螺頭跟冬瓜是這麼配的，所以在大暑那天在家自己試煲了，蛇王芬是用燉的，非常清，我懶只是用煲，味道有9成似，一樣清甜清潤，連不吃冬瓜的相公也讚好，喝了三大碗！材能非常簡單，只是冬瓜瑤柱螺頭，再加金華火腿和豬展 。) s$ }1 X3 |4 z
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9 ~% v: P4 m3 H/ a N2 S, E這是蛇王芬的
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7 D: V! }- v/ X p( n$ k這是比較小的螺頭，所以用3隻，大的話用2隻已夠
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8 m- A# L- g. C材料(6L煲）：螺頭 2﹣3隻冬瓜 15元瑤柱 2﹣3粒金華火腿 10g5.39.217.77 a- W! K; F, x- Q$ J/ w9 }( x
豬展 20元0 Y9 x0 b" _0 G! ^
5 D0 Z; D5 h2 f- w) z製法：螺頭清淨切厚片，冬瓜連皮切大塊，豬展出水，大煲燒滾水，加入所有材料，滾起轉小火煲2.5小時- J" r4 k( t! I5 m/ c0 X$ n# i
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發表於 2012-7-27 12:54 PM
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