《材料》tvb now,tvbnow,bttvb- l$ y, F0 x) D J, [$ w+ u
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》5.39.217.77# w+ j7 p6 Y! w$ t$ C
1.滑豆腐切大粒。9 r4 R. x: ^$ y2 v4 e' L
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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' n, j! U- i/ J5.39.217.773.另煲滾水，下蝦仁汆水。* k6 C# e+ ? R5 t( A* l0 h
: ?4 c' {; N0 Z5.39.217.774.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。tvb now,tvbnow,bttvb% C! w# ]0 F& I7 n5 h
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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