《材料》tvb now,tvbnow,bttvb, [% _6 S& {! F% q7 o7 b
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量5.39.217.77* ~9 V0 U) x f9 l, x$ W# m+ b
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' s" ~, ]! X( G+ \7 q3 L公仔箱論壇《做法》
7 B$ h% T. I$ O6 A: J1 y% [公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。
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0 a, t5 ]( Z6 T p/ P" Q3 z: _% o) o2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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2 s" k* k) Z/ A) l" U; A3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ \9 |+ R. K6 L* Z4 k
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。5.39.217.77: M3 {5 [$ A3 @" A0 l* C
/ U) e4 E4 d1 _0 ?0 K7 @! k5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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