《材料》
: W6 `, Z, p6 }2 B' w; M黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升tvb now,tvbnow,bttvb! `0 f% L0 p9 D) r$ B3 B
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《做法》
) P5 H3 @3 m7 N1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。" y5 Z9 U6 h l+ t4 M; I& M' p
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。5.39.217.779 d( h% @& H$ M! m( j! W6 o
5 v- ~5 p5 h9 \tvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。公仔箱論壇, E! Y4 |1 A% r& B2 e% k b
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ t' j. V0 F- D( i3 u- Q
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# B4 I, S3 U- f# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
2 U! \ F% _; v5 W) J4 m% S公仔箱論壇若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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