《材料》
1 T1 B8 J0 V2 H% Z4 ^9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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9 w: [- O2 m- `tvb now,tvbnow,bttvb《做法》5.39.217.77- I; ^/ [# d2 d M' Z! v
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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7 P" U; E, v- \( R公仔箱論壇2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
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4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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8 q5 \2 F- Z0 c, K N3 z5.39.217.77貼士：
0 ?% a+ A- W" x4 ^* W$ g- e+ }' U* i5.39.217.77想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。5.39.217.77 e( f/ V e5 ]
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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