《材料》
1 T1 B8 J0 V2 H% Z4 ^9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹(約4至5両)1隻、薑(切片)80克、葱(切段)120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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9 w: [- O2 m- `tvb now,tvbnow,bttvb《做法》5.39.217.77- I; ^/ [# d2 d M' Z! v
1.蟹斬背、開蓋,然後去鰓和胃、斬件,在蟹膏位拍上少許生粉備用。
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7 P" U; E, v- \( R公仔箱論壇2.燒紅鑊下油,加薑片爆香,放蟹件,收慢火煎香。
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3.當蟹件發出香味後,加蒜茸、乾葱,灒紹酒,加水、雞粉、蠔油、糖和鹽,蓋上蓋焗3分鐘。
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4.打開鑊蓋,加入葱段,略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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8 q5 \2 F- Z0 c, K N3 z5.39.217.77貼士:
0 ?% a+ A- W" x4 ^* W$ g- e+ }' U* i5.39.217.77想味道更濃郁,亦可用雞湯來代水。5.39.217.77 e( f/ V e5 ]
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