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調味：3 a/ m8 a G7 p; ~7 x1 r
8 x* r5 }# L7 t9 Z/ }& }3 y8 }公仔箱論壇- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香
/ c) _0 b( ]- ?8 ftvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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製法：
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- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部1 ?+ t' L, F6 Q4 m. M& o
調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
8 ^2 V' r R; z& Q8 g5 R/ J+ X雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
# p! }6 d0 o z. l7 d3 t沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩公仔箱論壇: |: Q2 b3 W* c# L+ |
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# \/ U9 z$ D/ g* S6 Y; e* G5.39.217.77用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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