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材料tvb now,tvbnow,bttvb q, l' p' i' x4 J; t9 e5 `4 j* O% q
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調味：5 Z, Q8 @2 i) i" l" I) Z; ~
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- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb/ A( H; h6 }& r7 n& s: a
（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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0 z( Q* @2 }1 T6 M# V( e2 _- V4 O5 l製法：
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- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' S+ N. u* o2 P
調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
1 L+ k4 G: x1 y2 ]+ o/ L雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
, _3 H& V+ [# [/ T0 Y. y6 N. x沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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2 @$ j. w% d. |, d2 M7 L4 X4 l用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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