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[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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  • 法國白春雞一隻
  • 蘆筍一盒
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調味:

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  • 牛油30g
  • 新鮮百里香(Thyme) 3條
  • 新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. b( `- @1 A
    Rosemary) 3條
  • Extra Olive Oil  1 湯匙
  • 檸檬汁少許
  • 1 湯匙
  • 胡椒少許
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/ H3 S1 K) j) y' Z0 Q% d+ I5.39.217.77製法:
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  • 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
  • 百里香,迷迭香洗淨切碎
  • 全部
    6 I7 H  s, L/ V4 D5.39.217.77調味 塗勻春雞,放10分鐘
  • 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
  • 蘆筍鋪底,雞皮那面向下,以200度焗10分鐘,反轉(
    7 N  O3 h8 N! g  w公仔箱論壇雞皮向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
  • 蘆筍吸收了雞的精華,不用調味也非常可口
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沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) h) G6 X: H  V$ R0 O: a' @

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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均,肉質更嫩滑" t- N2 T+ y$ s/ ]4 L1 Y) G
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