黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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+ B4 [& c4 c- U5 r材料 ：
. ^& n- L; t$ ]* [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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[3 ^; `$ g# c8 J2 htvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ Z3 p3 M" r
! l& o5 _' h) xtvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
0 H- |4 E% G. q9 ^5.39.217.77製法：5.39.217.77* `, P4 U; y' i3 I, F# b4 y" ]
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1) 所有菌類切片備用
1 d* [) b" i2 v: e/ }2) 預熱焗爐180度% U1 W6 S" L0 `5 u" W
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
1 N* ]7 b" ^2 s: w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb2 v# I$ r4 n7 k/ Z j6 H' {
5) 灑上黑松露醬
9 R6 J! r3 j, f. w公仔箱論壇6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
( Y, W0 |& j& E4 wtvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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R+ W$ c, B9 |9 j2 P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- \( s$ n9 @; ]; f; P
小貼士：( s. X9 Z+ T; C# T: h$ Z
, W3 g/ A, e* e) K. Qtvb now,tvbnow,bttvb- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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