我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇1 x; p8 z& w5 h5 T" Z1 I
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！5.39.217.77' C) X2 B- C! L/ H$ Z
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7 m9 s$ B4 c# [+ l) C. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：% f! ?6 x" N5 n4 v9 \3 e& u
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
- c/ P$ p. O$ c! {5.39.217.77調味：
$ Q+ \0 w" T9 j4 `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C( R [1 w: m) }( V0 N. [tvb now,tvbnow,bttvb製法：3 }3 U0 H8 R5 N. w# Y2 y- `
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& B" Z* d) a8 s E! W蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
- I0 J. O% N+ y7 c; I0 \ Ptvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
+ R$ _ y4 s+ a/ `9 I% a$ T& `3 N洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.77/ F6 K# u' P9 v) ?
3 b' y- q* A+ F* X7 {4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
$ K* v; _) X. `; O) r# ntvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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