我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
% J* J. o/ [" V3 m- o$ jtvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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- {1 N: W1 O0 v/ h/ C3 D材料 （二人份）：
! A0 I7 w8 T8 ~& A& I( a9 ?- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
* p) ]" H- U, S9 O! P3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.779 t J, h5 M. Q; E# x/ c+ C! C
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" H2 F: S8 V( s6 I4 m5 n2 v2 Z; p
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& @& ?- x+ _9 j) h6 O
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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' `5 }. @" W! {0 G2) 意粉同時，
3 W+ ]4 [: |" [7 i5 s) i/ L公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
: ^5 E) | R- r: x! r" W5 R) ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ p. b1 z q: j) }8 h) D+ q
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘: W6 f" P6 x1 {' p( p
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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0 H1 F2 x }9 e5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ J1 C+ l4 O$ J; R/ o
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小貼士：
: t7 u2 B# X* ]9 U" K& Z- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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