我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5.39.217.77' }, A# W$ P$ D4 A. I; d% k
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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+ ]) j, g5 Q+ o( X) n: K; I材料 （二人份）：
. {) P8 j8 A$ h0 f3 U$ d- H- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
! ^% U0 ~) g; s5.39.217.77調味：
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
% }, v! z$ h5 k- Y蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
# a+ M- S9 m; R% N0 x% W" f1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
4 L8 Z" Q/ _/ D洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 i6 b) o3 C- f6 E; T
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇7 _; e3 z( h: W, M; t) f: a+ N0 C
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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, x7 ?( x1 F# g7 x5.39.217.77小貼士：5.39.217.77; M+ I: t7 F! V+ Y3 J$ s
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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