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[西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)

春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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材料 :
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法國春雞   1公仔箱論壇' N! P4 y3 f, y9 W- Q
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檸檬   1 5.39.217.775 n+ {! }6 B8 S# V7 y& D' G% M

3 g' ^9 L3 w( ?% M  z: [蕃茄   1個

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調味:. ]3 J- b0 A( B4 Q
牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香
6 ^7 n# U; O4 N. M公仔箱論壇Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙    1湯匙胡椒    少許
+ m+ |6 I4 R! [% s  d( k$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! g) q( G2 g, D0 z' N製法:5.39.217.77+ s  m* B% x* a6 A3 u$ f! P$ ?" P
1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
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2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H& l# _( z$ e
3) 先起出檸檬皮,再榨汁
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4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑" f- N% Q, _) o2 f. v! G
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